Počnimo sa pudingom. Isperite 100 grama čokolade. Dodajte šećer (80 g), biber
- Tamna čokolada - 150 grama (100 za puding, 50 za kremu)
- Šećer - 180 grama (80 za puding, 100 za sirup)
- Maslac - 50 grama
- Jaja - 1 komad
- Brašno - 50 grama
- Narandžasta - 1 komad
- Voda - 100 mililitara
- Čokoladni sladoled - - Po ukusu
Počnimo sa pudingom. Isperite 100 grama čokolade. Dodati šećer (80 g), mešati. Kada se šećer rastvara, dodajte jaje i ponovo se mešajte. Zatim bacimo brašno ovde. Počinjemo da se mešamo - pažljivo, ali lepo. Ako se previše intenzivno mešate i bezobzirno, tekstura vazduha pudinga neće raditi. Mi ga miješamo do približno tog stanja i ostavimo je na stranu. Obrasci za peko masti sa maslacem. Sipajte našu mešavu pudinga i pošaljite ga u zagrejanu pećnicu od 170 stepeni u trajanju od 20 minuta. Zapravo, puding je spreman. Hajde da napravimo krem čokolade. Da biste to uradili, ostavite preostalu čokoladu i kremu u sudu. Taliti na niskoj vrućini. Čim se čokolada potpuno stopi, a masa postaje ravnomerna, uklonite kremu iz vatre. Šećer, voda i narezani narandžasti krastavci se stavljaju u šator i postavljaju se na spor požar. Kuvajte oko 20 minuta na niskoj temperaturi sve dok 23 tečnosti ne isparavaju. Zatim uzimamo pomorandže iz sirupa. Urezali smo narandžastu, kako želite. Pa, počinjemo da sakupljamo trostruki puding. U dijelu ploče izlijemo našu čokoladnu kremu (ne žali se, to se ne dogodi mnogo :)). Stavite puding u centar. Cream izvlači srca (opciono). Preko pudinga širimo loptu čokoladnog sladoleda. Konačno, stavimo par narandžastih delova na vrh. Trostruki čokoladni puding je spreman!
Usluge: 3-4