- jabuke - Po ukusu
- voda - 10 litara (za kašu)
- ražano brašno - 200 grama (za kašu)
- soli - 50 grama (za kašu)
- voda - 10 litara (za slatku vodu)
- šećer - 400 grama (za slatku vodu)
- soli - 75 grama (za slatku vodu)
Operite jabuke tradicionalno rusko jelo. Jabuke se ispostavljaju neobično ukusnim, jer su natopljeni dodavanjem različitih začina. Postoji jednostavna, kiselina i šećerna jačina jabuka. Za mokrenje bolje je uzimati zrela jabuka kasnih sorti - antonovka, anis, titovka, pepin. Po tradiciji, jabuke su pile u drvenim bačvama i kade, sada je dozvoljeno koristiti staklo i emajliranje. Operite jabuke sa šećerom ili koristeći zaslađenu vodu. Ako apoteke apsorbujete u staklenim teglama, zaptite ih namočenim alkoholom ili vodkom celofan. I ne zaboravite da širite jabuke sa grane gore. Priprema: uklonite zrela jabuka bez oštećenja i mrlja jednake veličine. Operite jabuke pod hladnom vodom. Da pripremite šargarepu, zaliješite ražnjevo brašno vodenom kuhnom vodom, dodajte so, mešajte i pustite da se pije, a zatim iscedite šećer. Pripremiti slatku vodu, vrelo vodu, dodajući šećer i sol. Smiri se. Dno cijevi ili drugih posuda obloženih listovima crne ribizle ili trešnje. Na dnu burela leži sloj listova - crna ribizla ili trešnja. Takođe, dno može biti obloženo raževima, pšeničnom ili slatkom slamom. Postavite jabuke sa stabljima u nekoliko reda, naizmenično 2-3 reda jabuka sa listovima ili slamom. Na vrhu cevi ili posuđa stavite sloj listova ili slame, pokrijte i instalirajte ga na njega. Prvi dan treba provjeriti i sipati rješenje. Nakon 3-4 dana, počinje proces fermentacije, a jabuke treba staviti na hladno mesto. Nakon 35-40 dana, natopljene jabuke su spremne za upotrebu.
Usluge: 10