Mashkichiri

Mash treba da bude namočeno u hladnoj vodi oko 1 sat. Tanka polukol rezina luka Sastav:

• Mash - 250 grama
• Šargarepa - 200 grama
• Biljno ulje - 150 mililitara
• Salt - 1 kašičica
• Luk - 1 komad
• Jagnje - 400 grama
• Pirinač - 250 grama

Upute

Mash treba da bude namočeno u hladnoj vodi oko 1 sat. Luk se sječe na tanke poluprečnike, šargarepa mora biti tanke slamice. Jagnjećemo sa malim kockama. Uzmemo kotel ili posudu sa gustim zidom, tamo sipajte biljno ulje, zagrejte ga. Kada se ulje zagreje (ne vrištite - samo zagrejte), bacite luk u to i pržite dok ne zlatno smeđe. Zatim dodajte mesnu pulpu na tanjir. Fry dok se ne formira smeđa kora. Zatim sledi prelom korenja - bacamo ga i mesu i luku i pržimo do meke. Kada će šargarepa biti mekana - sipajte ovaj predmet litrom vode i dodajte natopljenu mahu. Kuvajte na srednjoj vrućini 15-20 minuta - dok se kaša ne pokvari. Zatim dodajte pirinač i sol u kotao. Smanjili smo toplinu i nastavili da kuvamo. Pripremite jelo dok pir nije spremljen. Čim je pirinač spreman - uklonimo posudu iz vatre, neka se piva ispod poklopca 20-30 minuta. Gotovo! Ostaje samo da požele prijatan apetit.

Usluge: 8-9