Padajte u jabuku. Apple je plod o kojem se sastavljaju mnoge priče, legende i mitovi. Otadžbina tih plodova priznata je kao Mali Azija. Tokom godina, zahvaljujući nomadima (iz raštrkanih štapića, kosti jabuka su dobile nove pogače), duž puta su rasle jabuke. Jabuke su cenjene po kvalitetu ukusa i ne samo to. U bilo kojoj nacionalnoj kuhinji koristi se kombinacija jabuka sa drugim proizvodima. Jedna od karakteristika - potrebno je da izaberete odgovarajući stepen jabuke. Sa bilo kojim mesom, jabuke su savršeno kombinovane - bilo da je svinjetina, govedina ili bilo koja ptica. Najbolje jabuke su u harmoniji s masnim svinjetinom, patkom ili guskom. To je jabuka koja neutrališe masnoće, daje kiselost, slatkoću i jabuke ukus. Za naše jelo, biratićemo neku vrstu kasne jesenje jabuke - simirenko. Gustina pilinga zadržava svoju boju, ukus i jabuku tokom toplotne obrade. Apple punila kompaniju biljkama savršeno mariniranom svinjetinom. Kao rezultat toga, dobićemo sočno nežno meso u rolni. "Patka sa jabukama" ... ili svinjetina? Razbijte stereotip, pokušajte da kuvate novo jelo. Eksperiment i nećete se žaliti!
Sastojci:- Svinjski vratovi 1000g
- Luk 2 kom.
- Apple 4 kom.
- Loaf 1 kom.
- Med 20g
- Limun 1 kom.
- Peršun sveže 1 gomž
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 20 ml
- Voda je kuvala 100 ml
- Crni biber prah 1 tsp.
- Morska so 10 g
- Korak 1 Da bi pripremili ovo jelo, potreban nam je komad svinjskog mesa, odrezan na porcije, jabuke, luk, hleb (jučerašnja), gomila peršuna (idealno žalfije), lupanje od jednog limuna, biljnog ulja, so, bibera, meda.
- Korak 2 Lupo fino iseckati.
- Korak 3 2 iseći jabuke na rezove.
- Korak 4 Nalijte 2 žlice ulja u posudu i natopite luk.
- Korak 5 Dodajte seckane jabuke na luk.
- Korak 6 U međuvremenu, pripremite hljeb - sječite koru i razbijte ga na velike komade.
- Korak 7 Stavite komadiće na pločicu za posude, posuti ih biljnim uljima, dodati so, biber, staviti u pećnicu 10-15 minuta, neka se smeju.
- Korak 8 Sastojci: jabuke s crnim lukom, gomila zelenih i biskvita naizmenično stavljaju u blender, mlevaju i miješaju u jednu masu.
- Korak 9 Dobijena masa jabuke i to će biti punjenje mesa.
- Korak 10 Pripremite komade mesa. Ako je tvrda - otkucajte, soli, biber.
- Korak 11 Stavite krpu na vrh komada mesa.
- Korak 12 Prevrtati u rolne i iseckati ih drvenim ražnjem. Prekrivamo meso sa komadima preostalih 2 jabuke i seckane luk, posipajte limunom. Stavili smo je u frižider 1 sat da se marinišemo. Posle toga, meso sipamo mesom, vodom, solom i ispiranjem u zagrejanom pećnici u trajanju od 250 minuta u trajanju od 20 minuta, a zatim spustiti temperaturu na 160 ° C, a zatim stati još 40 minuta.
- Korak 13 Preporučujem da servirate meso sa pečenim jabukama, kiselim lukom i brusnim sosom.