Ali danas ćemo obratiti pažnju na salate, jer lignje može postati idealna dekoracija za svečanosti.
Kako pripremiti morske plodove
Često su posudjena jela od lignje, jer smatraju da je to prilično teško. A oni koji su i dalje rizikovali, suočeni sa činjenicom da je mollusk teški, gumeni i potpuno bez ukusa. Evo nekoliko korisnih savjeta.
- Skiniti sa školjkama pre kuvanja treba ukloniti. Da biste to učinili, spuštajte proizvod u ključnu vodu do trideset sekundi, a zatim ga odmah stavite ispod ledene vode. Koža se lako može ukloniti rukama ili nožem.
- Na truplu je kitaćna ploča, koja se takođe mora ukloniti.
- Lignje je bolje da se ne kuva, kako bi se izbjegla čvrstoća i kuva nekoliko minuta.
- Ako želite da sipate ovaj proizvod, koristite samo vruću tigru i kuvajte ne više od pet minuta, nakon što malo premučete meso.
Salat Recepti
Sa krompirom
Uzimamo ove proizvode:
- lignja trup - 300 g
- krompir - 4 kom.
- kiseli krastavci - 3 kom.
- gomila zelenila
- zeleni luk
- pavlaka - 3 tbsp. l.
Priprema
- Lignje se otapa na gornjoj polici frižidera, opere u hladnoj vodi i kuva najviše tri minute. Očistimo i sječimo tanke slamice.
- Kuvani krompir i krastavci iz posude se iseče na tanke rezove.
- Zeleni i luk se fino iseckali.
- Mešajte sve sastojke, dodajte solju, biber i sezonu pavlake.
Uz jabuku i sir
Sastojci:
- lignje - 400 g
- jabuke - 3 kom.
- dva slatka luka
- sir
- majonez
Posuđe treba dobro kuvati ako gosti dođu neočekivano, jer je potrebno nekoliko minuta da se pripremi. Jedina stvar za koju treba da brinete je lignje. Meso, oljušteno od kože i semena, jabuke i sirevi rezani na tanke komade, a luk - poluprečnice.
Sve ovo je mešano, dodaju se so, biber i majonez.
Uzmite duboku ploču, stavite na dno svojih listova zelene salate, na njima smešu i služite za stolom.
Salata sa škampima
Ako vam se sviđa plodovi mora, ovo jelo će vam biti omiljeno. Za njega je potrebno uzeti:
- lignje - 700 g
- oljušteni škampi - 500 g
- jaje - 5 kom.
- majonez
- konzervirani kukuruz-0.5 limenki
- sveži krastavac - 1 kom.
Počeli smo da pripremamo:
- Staklene i škampi stisnemo nekoliko minuta u vreli vodi. Trupovi školjke se čiste u skladu sa gore opisanom tehnologijom.
- Sve komponente su zdrobljene kockama ili debelim rezom. Bolje je prilagoditi veličini škampa. Ako su male, ne možete ih isecati, a ostali proizvodi čine približno istu veličinu.
- Svi sastojci su pomešani i začinjeni majonezom.
Sa šampinjonima
- Lignje - 300 g
- pečurke (šampinjoni) - 250 g
- jaja - 3-4 komada
- dva perja prolećnog luka i lista zelene salate
- bilo koje biljno ulje
- sol i biber
Čišćenje lignje, očistiti kožu i kosti i sjeći na tanke trake. Grubs također treba sječiti i pržiti u biljnom ulju dok se ne kuva. Na kraju dodajte malo soli.
Isecite luk i mletite jaja.
Ova salata je zanimljiva za svoje serviranje i gotovo potpuni nedostatak dopunjavanja. U posudu smo širili listove, na njih - lignje. Zatim pržene pečurke, jaja i ukrasite zelenim lukom. Po želji možete blago dodati posudu i sipati ga kašikom biljnog ulja.