Salata sa testeninom
Za 5 porcija:
- 100 g figured tjestenina
- 550 g bijelog kupusa
- na 50 g šargarepe, sveže tikvice, crni luk, zeleni luk
- 50 grama granuliranog šećera, biljnog ulja
- 100 grama stočnog sirćeta
- 20 g soli
- sveže zelenilo
Kuvanje:
1. Očistite kupus od gornjih lišća, pereš i fino isecite. Dodajte pripremljene i fino iseckane šargarepe, tkanje. Lupanje luka, operite i isecite na pola prstena. 2. Pripremite testenicu dok se ne kuva, ispere i dodati u povrće. Salatu dodajte sirćetom, biljnim uljem, posipajte šećerom, sođite i stavite u hladnjak u trajanju od oko 1-2 sata. 3. Pre služenja pospite salatu s reznim perjem prolećnog luka i zelenila.
Vreme kuvanja: 30 min.
U jednom poslu 207 kcal
Proteini - 12 g, masti - 7 g, ugljeni hidrati -15 g
Supa sa pite
Za 4 porcije:
- 300 grama brokolija
- 1 luk
- 40 g butera
- 500 ml čorbe
- 100 g kreme
- 200 ml mlijeka
- 1 tabela. kašika brašna
- sol
- mljeveni crni biber
- gotovo lješno pecivo
- 1 žumanca
- 200 g sira
- 150 g pavlake
Kuvanje:
1. Očistite luk, isečite i smeđ u maslu dok ne bude jasno. Brokoli je podijeljen u socijalno porijeklo. Obrišite juho, sipajte kupus. Kuvati na niskoj vrućini dok se ne kuva. Zatim se sadržaj posude pire. Mleto brašno u mleku i uđite, mešajući, u supu. Sipajte u kremu. Donesite do vrele sezone po ukusu. 2. Isecite testo na kvadrate. Preklopite u trouglove, mast sa žumancima, pecite na 200 °. Rešite sir i pomešajte je sa pavlacem. Pita se s kraka od horizontalne strane preseče. Na donjim polovicama stavite punjenje i pokrijte gornje polovine.
Vreme kuvanja: 50 min.
U jednoj službi, 319 kcal
Proteini - 2 7 g, masti - 15 g, ugljeni hidrati - 38 g
Spicy pita sa lososom
Za 6 porcija:
- 400 g fileta lososa
- 1 štapić bijelog bibera
- muškatni muškatni orah na vrhu noža
- 2 jaja
- 1 čaša kremaste kreme
- 1 tabela. kašiku pavlake
- 2 tabela. kašike sječenog zelenog kopra
- 1 kašičica. kašika mlevene paprike
- 1 luk
- 2 ploče gotovog lješanog peciva
- 1 čaša maslina
Kuvanje:
1. Isecite filete, uklanjate male kosti, posečite na komade. Dodajte začini, dodajte jaje, pavlaku, kremu i kašu. Lupite luk, iseckajte i mešajte zajedno sa koperom na lososovo pire. Sezona i mešati. 2. U jednom sloju, obložio je kalup i stavio na njega 1/2 riblje mase, izravnati ga. Maslina seče na prstena i distribuira na punjenju. Izađite iz preostale riblje mase. Podmazati testo sa jajima. 3. Pečite 40 minuta na 180 °. Servirati sa zelenilom.
Vreme kuvanja: 50 min.
U jednoj službi 356 kcal
Proteini - 25 g, masti -17 g, ugljeni hidrati - 29 grama
Vitaminska salata
- 200 g korenja
- 2 stabla celera
- 1 pod crvenom slatkom paprikom
- 100 g zrna oraha
- sol
- 4 tabela. kašike konzerviranog kukuruza
- zemlja paprika i čili paprika
- 4 tabela. kašike majoneze
- 2 tvrde kuvana jaja
Kuvanje:
1. Korenje se čisti i isecati na male kockice. Oprati papriku. Stelke celera seče u tanke krugove. Pripremljeni prehrambeni proizvodi trebaju biti kombinovani i blago slani. 2. Matice za mlevenje. Miješati s kukuruzom i drugim povrćem, uz sezonu majoneze. Uz papriku i čili. Poslužite jajima ukrašenim četvrtima.
Vreme kuvanja: 15 min.
U jednom delu 210 do fecesa
Proteini - 8 g, masti - 5 g, ugljeni hidrati - 23 g
Vinaigreta s lignjama
Za 4 porcije:
- 200 g konzervirane lignje
- 2 repe
- 3 krompira
- 1 šargarepa
- 2 srednja soljeni krastavac
- 1/2 luka
- 1/2 gomila zelenog luka
- 2 tabela. kašike biljnog ulja
- sol
- biber
Kuvanje:
1. Sveklu, krompir i šargarepa kuvati dok se ne pripremi (cveća - oko 40 min, krompir i šargarepa - 10-15 min). Povrće se hladi, čisti i posečuje na kocke ili tanke krajeve. 2. Pečeni krastavci i iseći ih slamcima. 3. Crni luk, udarite vodom sa ključanjem i odbacite u crevo. Isecite zeleni luk u tankim prstenovima. 4. Ispraznite tečnost od lignje. Meso seče u trake. 5. Svi pripremljeni proizvodi se kombinuju, sipaju biljnim uljem i začinjeni solju i biberom. Zatim dobro pomešajte i poslužite.
Vreme kuvanja: 50 min.
U jednoj službi 226 kcal
Proteini - 12 g, masti - 12 g, ugljeni hidrati - 20 g
Salata "Taškent"
- 2 crne redkvice
- 300 g kuvane govedine
- 3 jaja
- 1 veliki luk
- 2 tabela. kašike maslaca
- 250 g majoneza
- sveže zelenilo
- 4 rotkvice za dekoraciju
Kuvanje:
1. Očistite i oljuštite iseckanu slamu. Zalijte hladnu vodu 20 minuta da se oslobodite gorčine. Zatim odbacite đurđevak u olovku, ostavite tečnost potpuno i potpuno osušite. 2. Isecite luk na tanke prstenje i pržite, stalno mešajući u tavaku s maslacem (10 minuta). 3. Jaja se čvrsto otopiti iz ljuske. Jedno jaje isečeno u krigle za dekoraciju, ostalo - kocke. 4. Isecite meso preko vlakana finom slamom. 5. Izložiti slojeve, izlivajući svaki sloj majonezom: meso, zatim prženi luk, kokoši i kokoši. 6. Salata ukrasiti zelenilom i šoljicama jaja. Redkvice se urezane u kovrčavu i stavljaju na salatu.
Vreme kuvanja: 30 min.
U jednoj službi 484 do fecesa
Proteini - 15 grama, masti - 44 grama, ugljeni hidrati - 7 grama
Salata sa pilećim prsima
Za 4 porcije:
- 2 velika pileća grudi (oko 500 grama)
- 2 korenja
- 1/2 mala glava kineskog kupusa
- 20 maslina bez jama
- Sol
- 1 jaje
- 1 pepela senfa
- 1/2 limunov sok
- 100 ml biljnog ulja
Kuvanje:
1. Punite pileće grudi u slanu vodu, lagano hladite i isecite na male kocke. 2. Razbijte kineski kupus. Šargarepa kuvati, lupati i iseckati na male kocke. Iseci masline na polovine. 3. Pripremite sos. Egg rub sa šapatom soli. Nastavite da se mlevite, dodajte senf, sipajte limunov sok i biljno ulje. 4. Svi pripremljeni proizvodi su povezani, sipani sosom i mešanjem. Odlikujte, po želji, sveže listove mente ili balzam od limuna.
Vreme kuvanja: 40 min.
U jednoj porciji 350 kcal
Proteini - 45 grama, masti - 17 grama, ugljeni hidrati - 15 grama
Palice s semenom sezama
Za 6 porcija:
- 300 g brašna
- 150 g tvrdog sira
- 180 g butera
- 1 kašičica. kašika soli
- 1/2 čaj. kašike mlevene paprike
- 1 jaje
- 100 g semena sezama
Kuvanje:
1. Obrišite sir na finoj grudi, miješajte s maslacem, so i paprikom. Obrišite brašno i gnetite testo. Stavite u film za hranu i stavite u frižideru 1 sat. 2. Testo dobiti iz frižidera i staviti na površinu brašno sipane. Oblikajte malu lopticu i uvucite od njih štap veličine olovke. 3. Pobijte jaje sa 1 kašičica kašike. kašika hladne vode. Članci masti pripremljenu smešu i rolnu u semena sezama. 4. Položite šipke nežno na suvu posudu za pečenje. Pečemo 15-20 minuta na 180 °. Zatim uklonite sa posude, ostavite da se ohladi i služi.
Vreme kuvanja: 50 min.
U jednoj porciji 390 kcal
Proteini - 11 g, masti - 15 g, ugljeni hidrati - 26 g
Domaća predjela
Za 8 porcija:
- 600 g govedine srca
- 300 grama kuvane šunke i luka
- proteini
- 6 kuvana jaja
- 400 g šampinjona
- sok od 1 limuna
- 200 ml majoneze
- 4 tabela. kašike biljnog ulja
- sol
- 2-3 pupoljka karanfila
Kuvanje:
1. Kuvalo srca od govedine u slanu vodu sa karanfilima (1,5 časa). Zatim, uklanjanje filmova i krvnih sudova, presečene u velike trake. 2. Šampinjoni za sortiranje, sečeni na velike rezove i zavrite u slanu vodu sa limunovim sokom. Preklopite u crevo, a zatim lagano pržite u posudi na pola biljnog ulja. 3. Proteina i šunka odsečena u velike trake. 4. Iseci crni luk u rezane i pržite, mešajući, preostalo biljno ulje do zlatne boje (10 min). 5. Svi pripremljeni sastojci salate su kombinovani, lagano začinjeni, sipani sa majonezom i dobro pomešani.
Vreme kuvanja: 50 min.
U jednom delu 420 kcal
Proteini-22 grama, masti-12 grama, ugljeni hidrati-13 grama
Salata "Morski plodovi"
Za 6 porcija:
- 3 avokada
- 200 g fileta svježe slane crvene ribe
- 200 g oljuštenih kozica (može se zamrznuti)
- 200 g majoneza
- 1 limun
Kuvanje:
1. Isecite avokado na polovine, uklonite kamenje i izvadite pulpu da biste napravili "čamce". Meso avokada i posekati na kocke. 2. Ukrećite kozice u slanu vodu (2-3 minuta) i isecite na male komade. 3. Preseći limun na polovine. Od jedne do stiskanja sokova, još jedan rez na rezove. 4. Kombinujte celulozu od avokada, sjeckane škampe, ribe, potresite s limunovim sokom i dobro se pomešajte. Ispunite polovinu avokada i pokrijte majonezom. 5. Rezani limunovi rezanci na zubari, zaglavljeni u centru svake salate.
Vreme kuvanja: 25 min.
U jednoj službi 348 kcal
Proteini - 13 g, masti - 11 g, ugljeni hidrati - 8 g
Vegetarijanska supa
Za 4 porcije:
- 2 limenke bela pasulj
- 2 korenja i paradajza
- 1 luk
- 1/2 pod čili paprika
- 40 ml biljnog ulja
- 1 litar biljke od povrća
- 2 stabla celera
- Rezani korijander
- 3 komada belog hleba
- 2 karanfila od belog luka
Kuvanje:
1. Povrće od povrća koja se dovede do vrućine preko vatre. 2. Šargarepa očišćena, oprana i isečena na tanke trake. Lupati luk, operite i poseći na male kocke. 3. Šargarepa, čili paprika i luk u pola ulja i stavite u juho. Posle 10 minuta dodajte opran i oljušten paradajz, narezan celer. Kuvajte oko 15 minuta i sipajte ili trljajte kroz fino sito. Zrna se bacaju u cirkulaciju kako bi stakla bila tečnost. 4. Dodajte pasulj na povrće, ponovo dovedite supu do vrele, povremeno mešajući. Česen očisti i prolazi kroz presu ili rešetku. 5. S hlebom fino sjeći koru, sječite kocke na kocke i pržite u preostalo ulje zajedno sa lukom, prođete kroz štambilj. Stavite šećer za stecanje viška masti. 6. Pre služenja posujte s krilcima od belog luka i fino sjeckanim zelenilom.
Vreme kuvanja: 50 min.
U jednoj porciji 320 kcal
Proteini - 18 g, masti - 15 g, ugljeni hidrati - 57 g
Supa od krompira
- 0,4 kg krompira
- 1 luk
- 4 tabela. kašike maslaca
- sol
- mljeveni crni biber
- 1,2 l juha
- 2 parfema crvene slatke paprike
- 4 komada hleba za tost
- 100 g pavlake
- 1 gomilu zelenog luka
Kuvanje:
1. Odlepite krompir. Operite i isecite na velike kocke. Lupite luk i isecite na pola prstena. 2. Luk i krompir se malo pržite na 2 kašike nafte. Zatim prelijte zagrejanu čorbu i kuhajte, povremeno mešajući oko 10 minuta. 3. Operite slatku papriku, očistite seme i izvadite bazu pedicu. Isecite u tanke trake. Dodajte papriku krompiru i luku. Napunite još 10 minuta. Sol i biber. 4. Hleb isječiti na kocke i pržiti ulje. Operite prolećni luk i isecite prstima. Pre služenja na stolu u supi, dodajte tost, pavlaka i posipajte zelenim lukom.
Vreme kuvanja: 35 min.
U jednoj službi 289 kcal
Proteini - 24 g, masti -19 g, ugljeni hidrati - 27 grama