- Šanterele - 800 grama
- Ulje - 60 grama
- Luk - 300 grama
- Kisela krema - 300 grama
- Paprika - 100 grama
- Limun sok - 3-4 st. kašike
- Brašno - 1 kašičica
- Sir - 100 grama
- Beli luk - 3 zuba
- Sol, biber - - Po ukusu
- Svježi peršun - - Po ukusu
Pripremite sastojke - lupeli ćemo luk i beli luk, lanove pažljivo isperite od legla, spriga, lišća itd. Peršun je sječan. U ponvoru rastopite maslac, isprate ga fino iseckanim lukom. Kada je luk mekan - dodajte papriku. Mešajte, dodajte lisice, pokrijte poklopcem i kuhajte 35-40 minuta na srednjoj vrućini. Ljepotice će biti zamrznute u svom soku, tako da vam ne treba dodavati više ulja. Zatim uklonite poklopac, isparite tečnost, dodajte fino iseckani beli luk i kuvate još 10 minuta. Lanole su već dobro ugašene, ali sada ih treba lagano pržiti - tako da isparimo tečnost i malo ih isprati. Polovina pavlake se pomeša sa brašnom, možete dodati malo vode. Napunite nastalom mješavinom lišća i kuhajte još 5 minuta uz sporo gašenje. Gadne lonce ugasimo na stanje kada tečnost isparava negdje na pola puta. Zatim dodajte preostale pavlake, sir i peršun na lisice. U pećnicu stavimo tiganj sa lišćarima - i pečemo 5 minuta dok se sir ne topi. Servirati vrelo, prema tradiciji - sa kuvanim krompirom. Slick! :)
Usluge: 3-4