Sunčane čipke Palačinke, verovatno jedan od najstarijih proizvoda ruske kuhinje. U našem vremenu svi pokušavaju donijeti nešto posebno klasičnom receptu. A noviteti recepata za palačinke sarafan radio (sada je Internet) razbacani su širom svijeta. Danas ćemo obući ukusno losos u običnoj odeći. U testu za palačinke, uvek dodam kurkum, stvarno mi se sviđa kada su sunčane. Danas ćemo dodati nežni curry, svejedno pripremimo opremu za ribu. Uobičajena palačinka će sakriti lepotu kombinovanja zelenih i riba, ali čipka će biti u pravu! Kako postići ovaj efekat? Odmah uzorak ne može biti veoma lep, ne očajavaj. Ovaj kreativni proces, ovdje i stvorite po vašem ukusu. Tkati čipku!
Sastojci:- Mlijeko 1 l
- Jaja piletine 4 kom.
- Šećer 60 g
- Brašno, pšenica 350 g
- Curry 10g
- Maslinovo ulje 20 ml
- Sol 1 štapić
- Limun 1 kom.
- Rukkola 1 greda
- Salmon Salted 400g
- Korak 1 Da bi napravili testo za palačinke, potrebno je brašno, mleko, jaja, maslinovo ulje, šećer, so, kari. Za punjenje, pripremite lagano slani losos, rukola i limun.
- Korak 2 Razblažite jaja sa šećerom i soljem.
- Korak 3 Dodajte pola mlijeka mlijeka, ponovo opijte.
- Korak 4 Dodajte preplitano brašno u male porcije, stalno mešajući zrno. Dodajte kari i bič.
- Korak 5 Nastavite dodavanjem brašna i mlijeka, pa pažljivo prekrižite grudvice sa vijkom. Dodajte maslinovo ulje, mešajte i ostavite testo 15 minuta da se odmorite. Testo će se pokazati prilično tečno.
- Korak 6 Da biste dobili čipke palačinke, potrebno je da pripremite malu bočicu sa dispenzerom i poklopcem, u koju ćete napraviti malu rupu. Ako želite da dobijete velike mreže - koristite dozator, a ako tanji obrazac - zategnite utikač sa rupom.
- Korak 7 Predgrijati poslužavnik za tanjir, podmazati ga s mastima, baciti testo tankim putem na celu površinu. Savjet: vrlo tanke trake testa brzo gori, suzu. Takva palačinka ne može se koristiti za punjenje. Napravi malo suđenja. Pečenje pečenja u obliku kvadrata. Nežno obrnite i lagano pržite sa druge strane.
- Korak 8 Ako je veliko punjenje, pecite palačinku za celu posudu.
- Korak 9 Ako želite da se fokusirate na punjenje, nemojte napraviti veliku palačinsku veličinu, nalijte testo u središte posude. Trebalo bi da dobiješ malo palačinku.
- Korak 10 Pripremite punjenje za palačinke. Obrišite stabla iz arugule, isecite ribu na male delove.
- Korak 11 Na pripremljenu palačinku, stavite zelenilo, riblje trake i nežno zavrtite. Pokušajte da ne zaoštrite palačinku, u suprotnom sakrijete punjenje. Čipke uključuju transparentnost. Zapamti ovo. Preseći limun, pre potrošnje možete sipati sok na ribu.