Lopatice listova listova

Sastojci Kupus kuglice se najbolje pripremaju uz upotrebu mladih bobica Sastojci:

• glava mladog kupusa - 1 komad
• sijalica - 1 komad
• crveni paprika - 1 komad
• zeleni paprika - 1 komad
• šargarepa - 1 komad
• gomila cilantra ili peršuna - 1 komad
• so, biber - 1 komad (po ukusu)

Upute

Sastojci Kupus kuglice su najbolje pripremljene uz upotrebu mladog belog kupusa. Ima delikatna i elastična lišća - mogu uzeti pravi oblik. Isperite kupus, uklonite gornje lišće. Isecite panj. Dodajte 4 litre vode u veliku posudu, malo soli. Stavite kupus i kuvate dok lišće ne počnu da se odvajaju od glave. Lišćete buku i odmah ga stavimo u posudu hladnom vodom. Kada su listovi 12, stavite ih na papirne salvete, ostavite da se osuše. Preostali kupus treba kuvati jos 6 minuta, baciti u crevo, iscrtati, a zatim srezati nožem i staviti u posudu. Pečenu šargarepu i luk, isecite u trake. Isperite slatku papriku, presečenu na pola, jezgro mora biti uklonjeno. Isecite meso na isti način kao korenje i luk. Bacite biljno ulje u poslužavnik za pečenje, popržite povrće 4 minuta, dodajte u ljuskane kupus, sol i biber po ukusu, dobro se mešajte. Punjenje loptica može se razlikovati, dodati malo ukućeni pirinač ili drugo povrće, na primer tikvice, paradajz, pasulj. Na svakom od odloženih listova kupusa seču zgušnjavanje, čineći v-oblik rez. Postavite list kupusa na salvavu za mokro platno. U sredini lista postavite 1,5-2 kašike punjenja, obmotite ivice u centar. Podignite krajeve salvete i vrlo čvrsto uvijte ih. List sa kupusom sa ispunom treba da ima oblik lopte i postane čvrsta, elastična. Proširiš salveta i dobiješ loptu. Takođe napravite preostale kuglice za kupus. Napunite vodu u širokom sudu. Kugle za kupanje postaviti u kontejner malo manji prečnik i staviti na lonac sa ključanjem vode, pokriti poklopcem. Kuvati u parnom kupatilu 10 do 12 minuta. Pražite pavlake.

Usluge: 6