- kvasac - 10 grama
- šećer - 1 kašičica
- biljno ulje - 2 komada. kašike
- topla voda - 100 mililitara
- brašno - 2 kugla
- soli - - Po ukusu
- sir sir - 400 grama (možete 200 grama sira i 200 g sira)
- gomila zelenog bosiljka - 1 komad
- gomila peršuna - 1 komad
- beli luk - 4 zuba
- vruća crvena biber - 1 kašičica
- limunov sok - 1 komad
Gözleme mora nužno biti pečen na prtljažniku od livenog gvožđa. Počnimo sa testom. Kvasac, šećer i žlica vode mešaju, ostavite da stoje 15 minuta dok se ne pojavljuju mehurići. Na tabli smo brušili brašno, napravili žljeb, postepeno sipali tečnost u žljeb, sol, miješali testo. Pa mi se mešamo, pokrivamo s salvetom, daju nam da stojimo oko sat vremena. Nastavimo na punjenje. Brynza kaša, dodajte beli luk, prošetate kroz beli luk, biber, seckane zelenice. Mešanje. Testo razdvajamo na male komade. Svaki deo je vrlo tanak, transparentan. Za jednu tortu širimo tanak sloj punjenja, pokrivamo sa još jednom tortom, zalepimo ga, šaljemo ga već već zagrejanom gvožđu. Spržite sa dve strane, širite na pločicu, po želji, mastite maslacem. Bon appetit!
Usluge: 4