Recepti brusnog sosa za perad

Jedna od najpoznatijih benzinskih stanica u zapadnim i američkim zemljama za meso ptice je sos od brusnice. Njegovu popularnost nisu poštedeli i naši narodi, jer na račun svog slatkog i kiselog ukusa daje jelima od ptice s apsolutno jedinstvenim ukusom, aromom i svečanom izgledom, a korisne osobine brusnice su poznate dugo vremena.

Priprema preliva od soseva od brusnice do mesa nije težak proces, iako nam može donijeti neko vrijeme, uglavnom za toplotnu terapiju.

Saveti i principi za pripremu brusnog sosa za meso. Priprema.

Po pravilu, kako bi se recept za sos boćarnice ispravio - koriste se samo svježe bobice, ali ako ih nema - nema razloga za zabrinutost, ukus punjenja zamrznutog voća neće mnogo trpjeti.

Savjeti:

• Idi preko jagodice, razbacaj plodove bez plodova;
• Dobro isperite u vodi i osušite na sobnoj temperaturi;
• Zajedno sa ostalim sastojcima - bacite sve u kontejner, kuvajte dok se bukovi ne pocepaju, ističući sok.
• Ako postoji mikser - bacite brusnice iznutra i dobro ih mlevite dok se ne zagladi.

Možda postoje i druge nijanse, ali to su već "plesovi sa tamburinom", koji na bilo koji način neće uticati na gotov proizvod, zato im posebnu pažnju ne vredi.

Recept za sos od brusnice za ćurku, američka verzija

Koji Božić u SAD prolazi bez ćurke? Da, ne. I kakvu ćurku bez brusnog sosa za novogodišnje praznike? To je ukusno i neobično za nas. Američka i britanska tradicija slave nove godine i Božića gladno se preselila u Rusiju, ljudi su cenili užitke zajedničke večeri kod kuće i počeli kuvati brusni sos za meso po recepturama.

Sastojci:

• Brusnice - tri pune naočare;
• Korijena naranče - sa jednim voćem;
• Šećer - 1 staklo, može biti manji, po vašem ukusu;
• Prirodni sok od narandže - 0,5 čaše;
• Crveno vino - 0,5 čaše.

Priprema:

1. Skinite lupanje od narandže i fino isecite;
2. Sve ostalo je jednostavno. Preklopite sastojke u sudu, stavite maksimalnu vatru i dovedite smešu na vrenu;
3. Čim se vrela masa, postavite minimalni način vatre i kuvate dok se ne poče sve plodovi brusnice, naglašavajući željeni sok;
4. Kada se sve bundeve raspale, a obloge se gube, posuda se može ukloniti iz vatre;
5. Čekamo dok se sos ne ohladi i baci sve u blender;
6. Mešati u aparatu sve dok se ne dobije uniformna tečnost.

Rok trajanja gotovog proizvoda je veliki, tako da nije neophodno da je pripremite direktno na dan proslave. Može mirno sačekati svoje vreme u frižideru.

Recipe za sos od brusnice do patke

Uprkos činjenici da postoji tradicionalni američki recept za sos od brusnice za ćurku, koja ide dobro sa patkom, i generalno sa bilo kojim mesom peradi, vešti kuvari su pronašli još uspešniju verziju, koja je posebno razvijena za patku.

Sastojci:

• Sveža ili smrznuta brusnica - tri čaše;
• Šećer - 1 staklo, možete manje ili više, zavisno od vašeg ukusa;
• Narandžasta - 3 komada;
• Limun - 0,5 komada;
• Pripadnik muškatne oraščice, tla - 0,5 čajna žlička.

Priprema:

1. Isperemo i brusimo brusnice, osušimo;
2. Od narandže stisne sok u zasebno staklo, u drugom kontejneru stisne pola limuna;
3. Nađite duboki tepih, u kome postavljamo naše bobice, šećer i sok od pomorandže;
4. Dobro se dobro mešajte, stavite malo vatru i sačekajte da brusnica pukne;
5. U ovom trenutku dodajte prethodno stisnut limun sok;
6. Nastavite kuvanje još 10-12 minuta ponekad mešajući budući sos;
7. Isključite štednjak, dodajte pola kašičice muškatnog oraščića i pustite da se proizvod ohladi.

Sos od brusnice poželjno je zatvoren u zapečaćenoj posudi i staviti u frižider. Kada želite da ga koristite, izvadite ga unapred, mnogo mu se gube.

Pripremite sos od brusnice za bilo koju vrstu mesa peradi nije velika stvar. Slatki i kiseli ukus će zadovoljiti cijelu porodicu, a vi ćete se više puta vratiti na ovaj recept. Pored toga, odlično je i za palačinke, jetre, sve slatkiše. Bon appetit!