Posuđe od šiša u pećnici
Metod podrazumijeva upotrebu sveže štuke u cijelosti. Za kuhanje potrebno je:
- jedna srednja štuka
- pavlaka - 100 gr
- limunov sok - 3 tbsp. l.
- jaje i brašno za kuhanje testa
- maslac za trljanje čaše
- sol, biber po ukusu
Za početak, riba treba oprati sa sluzi i pažljivo očistiti od finih, ali krutih vaga. Da biste to uradili, potreban vam je konvencionalni kuhinjski nož ili uređaj za čišćenje krompira. Nakon što smo se suočili sa ovim radom, nastavljamo sa prečišćavanjem od unutrašnjosti. Prvo odsečite glavu, a zatim isecite abdomen i očistite ga. Spremna trup je premazana pavlaku, sorom, biberom, dodati limun sok i ostaviti sat vremena u frižideru za impregnaciju.
Dok riba stoji u frižideru, počinjemo da kuvamo desert. Da biste to uradili, probajte jaje, dobro ga dobro dodajte, a zatim dodajte četiri kašike preplavljenog brašna. Morate da mešate brašnu dok se brašno ne pojavi u brašnom. Sastav mora biti gust, inače će odvesti ribu.
Pre stavljanja štuke u pećnicu, pećnica mora biti zagrejana na 200 stepeni.
Pripremite posudu u toplotno otpornom posudu, prethodno podmazan sa maslacem.
Dakle, ispuštamo ribu u tečnost i dok se ne odlomi od nje, brzo ga stavite u zagrejanu rernu. Pripremite ribu oko 30 minuta. Ako nameravate da poslužite za stolom, onda vam savetujemo pet minuta pre nego što je obrok spreman da posuti trup raženom sirom.
Kao prilog, možete koristiti prženi krompir, povrće i kuvani pirinač.
Kako kuvati štuka u multivarku
Prvo, definišemo sastojke. Trebaće nam sljedeći proizvodi:
- trupci štuka - 2 kom
- šargarepa - 2 komada
- dve glave luka
- pavlaka (20% masti) - 100 gr
- paradajz pasta - 100 gr
- sol, biber - po ukusu
- lijev list
Kao iu prethodnom receptu, riblje trupe treba očistiti od vaga i viskera i crne žuči, što daje neprijatnu gorčinu. Posle toga smo prešli na nekoliko uniformnih delova.
Šargarepa i luk se iseče kao za pečenje, to je fino. Ako postoji želja, možete se rešiti.
U kapacitetu multivarka nalijte nekoliko kašika biljnog ulja, a zatim stavite u njega riblje komade. Vrh s solju, biberom, stavite list luka. Drugi sloj je postavljen povrćem, nakon čega ponovo treba slanu i biber.
Najviši sloj treba da bude pavlaka i paste paradajza. Ako želite da dobijete više aromatične supe možete dodati vodu. Da biste to uradili, prvo morate uključiti režim "Boiling", nakon deset minuta uključite režim "Zamagljivanje". Ako želite da mučite ribu u ovom režimu, ispada da su sočne i male kosti omekšane. Ukupno vreme kuvanja ne traje više od jednog sata.
Sa ovom posudom, pire krompir je savršeno kombinovan.
Kao što već možete pogađati, posuđe od štuka pripremaju se brzo i bez mnogo napora. Budite sigurni da će vaša porodica ceniti vaše kulinarske napore i zatražiti dodatke. Bon appetit!
I da proširimo svoje znanje, nudimo da gledamo više i video: