Posuđe za svakodnevno - krumpir sa letnjim povrćem
- 200 g bijelog hleba
- 300 ml mlijeka
- 800 g mesa
- 2 bundeve žutog i crvenog slatkog bibera
- 1 gomilu zelenog luka
- 2 jaja
- 1/4 čaja. suda senf
- 2 luka
- 250 g paradajza
Priprema posuđa po receptu:
1. Hleb, odseći koru, ulje mleko u 20 minuta. Zatim ga stisnite i zajedno sa mesom prolazite kroz mlin za meso. Uđite u jaja i sezonite solju, biberom i senfom. 2. Presekite paprike papira na polovine, uklonite seme i bele septume. Isecite meso na kocke. Odrezati zeleni luk sa prstenovima. 3. Forcemeat podeljen na 4 dela. Jedan deo u obliku podužnog ravnog kolača stavlja na podmazan lim za pečenje i stavlja na njega crvenu papriku. Zatim - sledeći deo mesa i zelenog luka, treći deo mesa, žutog bibera i preostalog mesa. Da napravimo hleb. 4. Isecite luk na parče, paradajz na polovinu i proširite se oko mesa. Pečite 30 minuta na 200 °. Vreme pripreme: 35 minuta U jednom porciji 560 kcal Proteini - 35 g, masti - 40 g, ugljeni hidrati - 16 g.
Suprik "Assorti"
Za 6 porcija:
- 600 g paradajza
- 200 g celera
- 1 pod slatkog bibera
- 50 g maslinovog ulja
- 400 g mladog patlidžana
- 1 kašičica. kašika brašna
- 200 g pavlake
- 30 g zelenog kopra
- sol
- biber po ukusu
Priprema posuđa po receptu:
1. Paradiže sipajte ključavnicu i kuhajte 10 minuta. Zatim obrišite crijevo. 2. Ćelija sečena na sitne komade, paprika je fino iseckana. Pripremljena celera sipajte 2 litre vode, dodajte maslinovo ulje, sezonite po ukusu i kuhajte 20 minuta. 3. Lupanje jaja, isečite na rezance, dodajte so i ostavite 15 minuta. Zatim dodajte supu i kuhajte 15 minuta. Brašno brašno pavlite, kombinirajte s paradajzom i dodajte supi. Dodajte do vrele i uklonite sa vrućine. 4. Zelene koplje i fino iseckanje. Kada služite na stolu u svakoj čaši supe stavite isečenu zelenilo. Vreme pripreme: 60 minuta U jednom porciji 140 kcal Proteini - 3 g, masti -10 g, ugljeni hidrati-12 g.
Salata sa lubenicom
Za 6 porcija:
- 150 grama zelene salate
- 1 srednja lubenica
- 250 g ananasa
- 150 g feta sira
- 2 tabela. kašike maslinovog ulja
- sok od 1 limuna
- 100 g oljuštenih borova
- 50 grama bosiljka
- crni mljeveni biber po ukusu
Priprema posuđa po receptu:
1. Neka se listovi salata opere, osuše i stavljaju na veliko ravno jelo. Lubenica seče na parče, uklanja seme, isecuje meso u velike trouglove i leži na listovima zelene salate. 2. Operite ananas, isecite u tankim krugovima i uklonite jezgro. Zatim podelite na rezine i postavite na trouglove lubenice. Feta sir se preseci na male kocke i leži na vrhu ananasa. 3. Bazilika za sortiranje i fino iseckanje. Miješajte maslinovo ulje s limunovim sokom i bosiljem. Nastali sos da sipaju sloj sira, potroši mahunarke od kedra na vrhu i malo bibera. Vreme pripreme: 25 minuta U jednom porciju 321 kcal Proteini - 11 g, masti - 21 g, ugljeni hidrati - 25 g.
Torta sa svežim šljivama
Za 12 porcija:
- 5 jaja
- 125 g butera
- 250 g granulisanog šećera
- 125 g brašna
- 50 g mlevenih oraha
- 80 g mleka
- 2 čajeve. kašike praha za pecivo
- 500 g sudopera
- 50 g voćnog sokova
- 20 g želatina
- 150 g gorke čokolade
- 200 ml krema
Priprema posuđa po receptu:
1. Mačite testo sa 2 jajeta, 100 grama šećera, mleka, putera, oraha i brašna s prahom za pecivo. Pečite 30 minuta na 180 °. 2. Sipajte šljive bez jastuka sokom i 50 g šećera (3 minuta) i probi kroz sjaj. 3. Za kremu od želatina, rastvoriti u 2 kašike tople vode. Beat 3 jaja sa 100 grama šećera u vodenoj kupali. Provijte u želatini, čokoladi i šlagu. Stavite pola kreme na tortu, stavite ga na hladno 20 minuta, a zatim stavite pireju i ostatnu kremu. Vreme pripreme: 80 min U jednom porciji 407 kcal Proteini - 6 g, masti - 25 g, ugljeni hidrati - 42 g.
Piletina u trešnjoj saladi
- 3 pileća fileta
- 1 limun
- 4 šampinjona
- 100 g maslaca
- 200 g tresnutih trešanja
- 100 ml belog vina
- 100 g salate
- 3 stol. kašika oka
- 2 tabela. kašike maslinovog ulja
- 50 grama krekera
Priprema posuđa po receptu:
1. Limun olupljen vodom za kvaru, uklonite zest i stisnite sok. Ispržite filete u 50 g butera. Dodajte limunov sok, 1 kašičicu. kašika od limuna, pržite 10 minuta, ohladite. 2. Isecite pečurke. Fraj u buteru. Višnja sipati vino, gurati 5 minuta i savijati se u čičak. 3. Miks sirće solju, lomom i maslinovim uljem. Na listovima salate postavljaju se fileti, pečurke, krutoni i trešnje. Sipajte sos. Vreme pripreme: 30 minuta U jednoj porciji 270 kcal Proteini-32 g, masti - 11 g, ugljeni hidrati -19 g.
Salata sa tunjevinom i limunovim sokom
Za 4 porcije:
- 3 bundeve slatkog bibera
- 2 luka
- 50 ml sok od paradajza
- 1/2 limunov sok
- 1/2 čaj. sos od kašike
- 1 konzerva tunjevine
- sol
- 125 ml maslinovog ulja
- peršun
- crni biber
- šećer
Priprema posuđa po receptu:
1. Slane paprike seče na male komade, luk - tanke prstenje. Riblja vilica podijeljena na komade. 2. Pripremite sos. Sok od paradajz mešajte maslacem, sokom limuna i sosom Tabasco. Spice ščepec šećera, soli, bibera. Provucite u sosu fino seckani zelenilo. Sipajte povrće sa sosom. Vreme pripreme: 20 minuta U jednom porcije 540 kcal Proteini - 25 g, masti - 20 g, ugljeni hidrati - 12 g.
Pepper sa punjenjem
- 170 g butera
- 6 strugotina crvene slatke paprike
- 1 pod žutog paprika
- 200 grama šunka
- 20 g zelenog peršuna
- 180 g feta sira
- 60 g salate
- začini
Priprema posuđa po receptu:
1. Oprati crveni biber, ukloniti jezgro i seme. Maslac sa feta dobro gnetiti vilicom. 2. Miješati sa pre-rezanim žutim biberom, biljem i šunkom. Sezona. 3. Sir gustite papriku i stavite ga na hladno 2 sata. Poslužite lišće salata, lupite i prosipajte na poslužavniku. 4. Punjene paprike posečene u šolje, staviti na listove zelene salate i ukrasiti špricima za kosu. Vreme pripreme: 130 minuta U jednom porciji 220 kcal Proteini - 14 g, masti - 11 g, ugljeni hidrati - 20 g.
Tikvice sa šunkom
- 4 tikvice
- 200 g šampinjona
- 200 g praseta
- 150 g korena celera
- 2 korenja
- 200 grama šunka
- 6 tabela. kašike maslinovog ulja
- 150 g mocarela sir
- 8 ogranaka bosiljka
- začini
Priprema posuđa po receptu:
1. Pranje tikvica, presečeno na pola i ukloniti seme. 2. Operite šampinjone, lupite luk i isecite na tanke rezine. Celera, šunka, pečurke i šargarepa urezane u male kockice. 3. Povrće sa pečurkama pržite u 3 kašike maslinovog ulja (7 minuta). Dodajte šunku i tamu. Sol, drži vatru ispod poklopca 5 min. 4. Reruj pećnicu na 180 °. Polovina tikvica napuniti punjenjem, staviti u podmazani oblik. Isecite sir u rezine i postavite ih na vrh punjenja. Pečemo oko 30 minuta. Prije služenja na stolu, ukrasite s sprigom bosiljka. Vreme pripreme: 50 minuta U jednom porciji 220 kcal Proteini - 24 g, masti - 11 g, ugljeni hidrati - 32 g.
Riblji predjelo
- 3 patlidžana
- 200 grama ribe (bolje od reke)
- 3 paradajza
- sol
- mljeveni crni biber
- 4 tabela. kašike maslinovog ulja
- limunov sok
- salatni listovi
- 4 karanfila od belog luka
- 150 g majoneze
Priprema posuđa po receptu:
1. Operite ribu, isecite i odvojite meso od kostiju. Rezati se na rezine i posuti s limunovim sokom. Ispržite sa obe strane u 2 kašike maslinovog ulja. 2. Pranje jaja i čišćenje. Preseci ploče. Sipajte preostalo maslinovo ulje do zlatne boje. Sa tepiha postavite na papirni peškiar da apsorbirate višak masti. 3. Oprati paradajz i sjeći u krugove. Za svaku parčetu patlidžan, stavite komad ribljeg fileta i parče paradajza. Sakupite rolne i pričvrstite ražnju. 4. Očistite beli luk, prođite kroz presu i mešajte sa majonezom. Uzmi crni biber. Roll sipati sosom. Postavi hladno u salatnim listovima. Vreme pripreme: 50 minuta U jednom porcije 312 kcal Proteini - 56 g, masti - 32 g, ugljeni hidrati - 47 g.
Paradajz s lignjama
- 200 g lignjih trupova
- 6 paradajza
- 1 crveni luk
- 1 tabela. kašiku biljnog ulja
- 1 poda zelenog papričkog bibera
- 20 g zelenog kopra i zelenog peršuna
- 150 g majoneze
- 50 grama listova zelene salate
- začini
- majonez
Priprema posuđa po receptu:
1. Lignje, staviti u ključu vodu i kuvati 4 minuta. Preklopiti u hladnjak, ostaviti da se ohladi i preseci na kocke. 2. Oprati paradajz, osušiti i ukloniti baze pedicu. Odrežite vrhove, uklonite meso i isecite ga fino. Lupite luk, operite i fino isecite. 3. Grejanje biljnog ulja u tanjir, stavite luk i pržite pet minuta do zlata. Uklonite sa vrućine i ostavite da se ohladi. Paprika se opere, sečeni na pola i ukloni steblo s semenjem. 4. Preseći polovinu na pola i iseckati je u tankim trakama. Drugi je mali kockica. 5. Isperite zelenilo, osušite i fino isecite. Miješati lignje, paradajz, luk i biber. Sol, paprika i sezona sa majonezom. 6. Nežno stavite paradajz i ukrasite slamčama zelenog bibera. Otiđite od salate, osušite i stavite na jelo. Top sa paradajzom i služi. Vreme pripreme: 15 minuta U jednoj službi 165 kcal Proteini - 9 g, masti - 5 g, ugljeni hidrati - 11 g.
Cream-borscht s sirom
Za 4 porcije:
- 300 g cvekle
- 1 velika šargarepa
- 1 luk
- 250 g krompira
- 1 kisela jabuka (na primer, Antonovskoe)
- 100 g kozjega sira
- meso od mesa
Priprema posuđa po receptu:
1. Nalijte meso u vodu, dovedite do curenja i uklonite penu. Kuvajte 1-1,5 sata. 2. Kvarite repu (40 min), olupite i isecite na velike rezove. Krompir krompir, posekot na kocke. Iseckati luk, šargarepa isecati u krug i proći u biljnom ulju (10 min). Dodajte na 1 litar čorbe, dodajte luk, šargarepu i krompir, kuhajte 20 minuta. 3. Miješati repu i kašu, uzmite sol i biber. 4. Borsch preliti na posude. Sježite kozji sir u kocke i dodajte borshu. Apple se iseči na trake (ili rešetke) i posuti jelo. Vreme pripreme: 35 minuta U jednoj porciji 320 kcal Proteini -16 g, masti - 21 g, ugljeni hidrati-13 g.
Krem supa od paprike
- 3 stol. kašike maslinovog ulja
- 180 grama naribanog sira
- 4 žute paprike paprike
- 1 luk
- 1 karanfilić od belog luka
- 500 g povrće od povrća
- 200 ml krema
- sol
- 2-3 kapi balzamičnog sirćeta
- 40 g semena bundeve
- 30 g tresnjenih maslina
- zelenilo od peršuna
Priprema posuđa po receptu:
1. Isprati tablicu za prženje 1. jednu žlicu ulja, stavite kašičicu krugova rajčenog sira i pržite na visokoj vrući sve do zlatne braon boje. 2. Isecite celulozu slatkog bibera u rezine. Isecajte luk i beli luk, isprati u 1 stolu. žlica ulja. Sipajte juho, dodajte biber i kuhajte 20 minuta. 3. Supa kašiti. Obrišite kremu, ugrejte supu, sezonite soljem i sezonom uz sirće. Grmite zelenilo, isecite masline u prstenje i zajedno sa semenom crtajte preostalo ulje. Sprinkli supu sa začinjenom smešom i poslužite sirom čipovima. Vreme pripreme: 30 minuta U jednom poslu 450 kcal Proteini -13 g, masti - 37 g, ugljeni hidrati -16 g.
Juha od korenja sa pire krompirom
Za 4 porcije:
- 1 luk
- 3 velika kornjača
- 1 koren peršuna
- 2 velika krompira krompira
- 100 g maslaca
- 300 g mleka
- 2 rumenila
- 20 g zelenog peršuna i kopra
- sol - mleveni crni biber po ukusu
Priprema posuđa po receptu:
1. Mršavite korenje, šargarepu i korijensku rešetku na velikoj grupi. Lupite krompir i isecite na male kocke. 2. Nalijte povrće u puter (10 min). Izlijemo 300 ml vrele vode, 250 ml mlijeka, sezonu po ukusu i kuhati 15 minuta. 3. Isperite žumance preostalim mlijekom, stavite u supu, dovedite do vrele i uklonite sa vrućine. Supa se pire sa blenderom. 4. Peršin i koper, isecite na male komade. Posuđite supu biljkama pre služenja. Vreme pripreme: 20 minuta U jednom porcija 371 kcal Proteini - 7 g, masti - 28 g, ugljeni hidrati - 25 g.
Melon i supe od škampa
Za 10 porcija:
- 1 dinja (oko 1,5 kg)
- 300 g paradajza
- 500 g oljuštenih škampa
- 200 g kreme
- 1 kašičica. žlica mačjeg oraščica
- 300 g pršuta
- 30 g zelenog kopra
- sol po ukusu
Priprema posuđa po receptu:
1. Paradižnik pobijati vodenom krpom, olupiti i ukloniti stabljike. Dijete isecite na pola i uklonite seme. Isecite meso i isecite ga na male delove. Dodajte kremu, muškatni oraščić, celulozu od paradajza, so i čisti s blenderom. Dobijena masa se stavlja u frižider 30 minuta. 2. Ukopati kozice u slanu vodu (5 minuta). Isecite pršut sa tankim, uskim trakama. Fino iseckati zelenilo. 3. Isecite ohlađenu supu u ploče. U svakom slučaju hlađeni škampi i seckani šunka. Ukrasite supu sa biljkama. Vreme pripreme: 45 minuta U jednom delu 179 kcal Proteini - 16 g, masti - 7 g, ugljeni hidrati - 15 g.
Hirurška torta
- 500 g sirovog jevreja
- 0,5 litra mleka
- 1 luk
- 3 jaja
- 6 tabela. kašike brašna
- sol
- mljeveni crni biber
- 2 tabela. kašike biljnog ulja
- 400 g majoneze
- 200 g tvrdog sira
Priprema posuđa po receptu:
1. Uklonite jetru iz filmova, izvadite kanale. Jetra sijalicu dva puta kroz mlin za mlevenje ili mlet u blenderu. Dodajte jaja, mleko, brašno, začine i dobro mešajte. 2. Na biljnom ulju iz pripremljenog testa za bake tanke palačinke (5-7 komada). Z.Syr rešetke na finoj grudi, mješavajte se sa majonezom i palačinke. Ukrasite gotovi kolač po sopstvenom nahođenju. Vreme pripreme: 50 minuta U jednom porciji 608 kcal Proteini - 31 g, masti - 49 g, ugljeni hidrati - 16 g.
Crab štapići punjenjem
Za 8 porcija:
- 500 g rakovice
Za punjenje:
- 300 g šampinjona
- 200 g luka
- 1 tabela. kašiku maslaca
- Sol
- biber
- 100 g sira
- 1 kašičica. kašika majoneze
- 3 stol. kašike biljnog ulja.
Za tijelo:
- 2 jaja
- na 1 stolu. kašika brašna i majoneza
Priprema posuđa po receptu:
1. Isecite luk, isecite pečurke na tanke krajeve. Prolaznik u maslacu (10 min), sezona i ostaviti da se dobro ohladi. Rešite sir na velikoj grupi. Kombinirajte šampinjone s sirom i majonezom, mešajte. 2. Crab štapiće da se proširuju u pravougaone slojeve, napunite pripremljenu posudu i uvijte u rolnice. 3. Mešajte navedene sastojke za testo. Rolne knedle u tečnost i pržite u biljnom ulju (1-2 minuta). Vreme pripreme: 35 minuta U jednom porciji 298 kcal Proteini -19 g, masti - 18 g, ugljeni hidrati-16 g.
Naučili ste mnoge korisne recepte, jednostavna jela za svaki dan. Pokušajte da ih kuvate, uspete.