- šećer - 1 1/4 čaše
- džemovi - 1 1/2 čaše
- Vanilija - 1/2 komada
- soli - - Po ukusu
- limunov sok - 1/2 Art. kašike
- bademi - 1,25 čaše
- pšenično brašno - 3 šolje
- maslaca - 1 staklo
- limun - 1 komad
- narandžasto - 1 komad
- žumanca - 4 komada
- ekstrakt badema - 1/2 čajna kašika
- narandžasta voda - 1 čajna žličica
1. Napravite punjenje. Stavite 1/4 šoljice šećera u malu posudu. Kuvanje na visokoj vrućini bez mešanja sve dok se šećer ne pretvori u karamel. Smanjite toplotu i dodajte džem, vaniliju, pasulj i semena, 1 žlica vode, šapu soli i limunov sok. Karamela će se nasilno nasmejati. Kuvati, mešajući, dok se karamel ne otopi u džem. Uklonite sa topline i ohladite. Karamel se može kuvati dan unaprijed. 2. Napravite testo. U procesoru hrane, mletite 1 čašu badema sa 2 kašike brašna. Korišćenjem električnog miksera, biskupa, ostatka šećera, 1/4 kašičice soli i luka, oko 5 minuta. Mješavajte s sitanim bademima. Dodajte žumanca, jedan po jedan, a zatim dodajte ekstrakt badema i narandžastu vodu. Beat. Dodajte brašno i miješajte. 3. Podijelite testo na šest jednakih dijelova. Stavite svaku kuglu između dve liste polietilena i okrenite ga u krug prečnika 20 cm. Ohladite kolače u frižideru 2 sata ili zamrzujte 30 minuta. 4. Ugrejte pećnicu na 190 stepeni. Uklonite polietilen iz testa, postavite ga na ploču za pečenje obložene pergatom i pecite do zlatne braon, oko 15 minuta. Pažljivo posmatrajte vreme pečenja tako da ivice kolača ne zatamni. Dozvolite da se ohladi na rešetku. Ponovite sa preostalim kolačima. 5. Postavite jednu tortu na veliko jelo. Podmazati 3-4 kašike punjenja, ravnomerno ga širiti na površinu. Pokrijte sa drugim kolačom i opet masirajte masnoću, ponovite do kraja. Naneti tanak sloj preliva i posuti s sitanim bademima. 6. Torta se može služiti odmah, ali će biti još ukusnije ako je čvrsto umotana i servirana nakon 1-2 dana.
Usluge: 6-8