- Čokolada je nezaslađena, grubo iseckana - 150 grama
- Brašno - 400 grama
- Prašak za pecivo - 2 žličice
- Salt - 1/2 čajne žličice
- Masno meso bez salata - 200 grama
- Ekstrakt vanilije - 3 kašičice
- Jaja - 3 komada
- Milk - 300 mililitara
- Čokolada gorka, fino iseckana - 500 grama
- Krem masno - 350 mililitara
- Dzemu maline - 50 mililitara
- Šećer - 350 grama
Cake Veliki čokoladni zid pripremljen je na sledeći način. 1. Ugrejte pećnicu na 200 stepeni. Koristeći mikrotalasnu pećnicu ili mali tepison, rastopiti neproslućenu čokoladu velikog reza (150 g), a zatim se ohladi na sobnu temperaturu. 2. U velikoj posudi, miješajte brašno, prašak za pecivo i sol. 3. U drugoj velikoj činiji, koristeći ručicu električnog miksera, pretvorite maslac (ne svi - samo 150 grama) sa šećerom dok se ne postavi u uniformu. Zatim dodajte u mešavinu topljen čokoladni i vanilin ekstrakt (2 tsp). Jedno po jednog dodajte jaja, bičući nakon svakog dodatka. Dodajte suvu mešavinu brašna i mleko, vadite dok glatka. 4. Gotovo testo se ravnomerno raspoređuje u obliku pečenja. Pečite 25-30 minuta na 200 stepeni, a zatim izvadite iz rerne i hladite na roštilji na sobnoj temperaturi. 5. Sada napravite zaleđivanje. U tepihe dodajte u smešu kremu, džem od maline, preostalo ulje (50 g) i sol (štipaljka). Vruća mešavina koja se vrela ispunjena je fino iseckanom gorkom čokoladom. Udisajte dok ne glatke, a zatim dodajte malo ekstrakta vanile i opet pobedite. 6. Dobijena smeša se sipa u zapečaćena posuđa i stavljena u frižider 1-2 sata pre čvrste obrade. 7. Sada direktno pričvrstite tortu. Sježeno testo isječite u kolače (slojeve). I onda - tradicionalno. Postavili smo sloj, proširili je sa čokoladnom glazurom, zatim još jedan sloj testa, sloj glazura itd. dok se sastojci ne ispune. 8. Mi smo stavili kolač noć u frižideru da bi se zapečatili. Sutradan će torta The Great Chocolate Wall biti spremna. Najbolje je sa džemom od maline i svježim bobicama. Bon appetit! :)
Usluge: 12