- Pistachio Nuts - 3/4 Cups
- šećer - 1 2/3 Kup
- brašno - 2 kugla
- prašak za pecivo - 1 st. kašičica
- sol - 1/2 čajne žličice
- maslac - 240 grama (nesoljena, sobna temperatura)
- mleko - 1/2 šolje
- ekstrakt vanile - 2 kašičice
- jaja - 5 komada
- Badem pasta - 240 grama
- šećer u prahu - 1 1/2 čaše
- kukuruzni sirup - 1/4 stakla
- gorkih čokolada - 450 grama
- debela krema - 1 1/4 kuglice
- džem od marelice - 3/4 stakla
1. Napravite tortu. Ručaj pećnice na 175 stepeni. Podmazati sa 3 okrugla oblika pita. Izvucite svaki okrugli parčag ili voštani papir, mastite papir sa uljima. Stavite pistacije na poslužavnik za pečenje i pecite u zagrejanu rernu 7-10 minuta. Stavite na posudu i potpuno se hladite. Finalno iseckati pistacije i staviti 1/4 čaše u stranu za dekoraciju. Stavite preostale 3/4 čašaste pistacije u procesor hrane. Dodajte šećer i mlevite. Stavite u veliku posudu i dodajte brašno, prašak za pecivo i so. Prevucite mikser pri maloj brzini u trajanju od 30 sekundi. Dodajte puter, mlijeko, ekstrakt vanile i premlatite s mikserom pri maloj brzini. Povećajte brzinu na sredinu i brisajte 2 do 3 minuta. Dodajte vunene jaja u 2 ili 3 nijanse i bičite sve zajedno, nakon svakog dodavanja. 2. Podelite testo između tri oblika. Pečemo oko 25 minuta. Pustite da se ohladi 10 minuta. Uklonite pergament i ostavite da se potpuno ohladi. 3. Stavite badem pastu u veliku posudu. Pobijte sa mikserom pri maloj brzini da biste omekšali pastu. Dodajte šećerni prah i sirup kukuruza i tukli dok ne homogen. Uklopite u polietilen i ostavite da se leže na sobnoj temperaturi 1-2 sata. Napravi glazuru. Mlijete čokoladu na velikoj grupi i stavite u posudu. Donesite kremu na ključ u sudu. Sipajte toplu čokoladnu kremu i pustite da stoji 5 minuta. Pobijte dok glatke. 4. Zavrtite jednu trećinu marcipana na radnoj površini, lagano posuti s šećerom u prahu, u krug od 3 mm. Izrezati sa nožem suvišnim. Oblikujte još dva kruga od preostalih marzipana. Ostaci se čuvaju za dekoraciju kolača. 5. Stavite jednu tortu na ploču ravnu stranu gore. Podmazati 1/3 čaše džema, ostavljajući marginu od 6 mm oko ivica. Stavite gornji krug marzipana, sipajte 1/3 čaše. Napravite još 2 slična sloja torte, marcipana i glazura. 6. Podmazati cijelu tortu - gornji i bočni - sa glaziranjem. Ukrasite tortu sa ružama od marzipana i pistacija.
Usluge: 8