Mediteranska ishrana je primer zdrave i pravilne ishrane, ali naučnici tvrde da takav sistem ishrane nije pogodan za ljude koji žive u severnim zemljama sa hladnom klimom. Zato su nordijski ljudi razvili specijalnu nordijsku ishranu za lepotu i zdravlje. Koja je razlika od poznate mediteranske dijete i da li je stvarno korisna kao mediteranski prehrambeni sistem?
Sutnodična ishrana
Nordijska hrana je zasnovana na tri tradicionalna prehrambena proizvoda severnih stanovnika, posebno Skandinavaca. Ovo uključuje različite vrste korenskih useva (šargarepa, repa, krompira, repa), uljane morske ribe, bobičasto voće, sezonsko voće, povrće i žitarice (rž, ovas i ječam). za nedelju dana, ne češće, najbolje je dati prednost ribljim proizvodima. Ljudi koji su razvili dijetu, savršeno su povezani sa takvim ne-dijetnim proizvodima kao pite i domaći hleb iz tamnog brašna sa prirodnim, biljnim nadevima. Štaviše, trebalo bi da jedete puno brisina i tikvica, ovo povrće ima niske kalorije i puno vlakana i antioksidanata. Takođe morate koristiti tradicionalne sjeverne bobice: česme, lingvice i borovnice. Od mlečnih proizvoda neophodno je dati preferencijal sa malim mastima i najbolje od svega ako su napravljeni od ovčijeg mlijeka, sadrži 1,5 puta više hranljivih materija korisnih za telo nego u uobičajenoj kravi.
Nordijska ishrana za doručak preporučuje jesti kašu ovsene kaše, koju pripremate sa malim mastima i bobicama sa malim mastima. Tokom dana potreban vam je više povrća i ribe. Čak i uprkos činjenici da su sjeverni stanovnici veliki ljubitelji toplih pića, ovaj sistem hrane ukazuje na to da je zabranjeno korišćenje bilo kog alkohola, a to se odnosi i na suho vino.
Nordijska dijeta: dostojanstvo
Svako odavno je primetio da su zemlje koje tradicionalno konzumiraju dosta morskih plodova i riba dugoročne - ljudi pati i živi duže, kardiovaskularne bolesti se to manje obraćaju, što se ne može reći o zemljama u kojima jedu puno mesa. Riba je veoma korisna za krvne sudove i srce, za razliku od mesnih masnih namirnica, a riblje ulje sadrži i omega-3 masne kiseline, koje se smatraju skoro lekovima za mnoge bolesti. Stoga se ispostavlja da je ishrana veoma korisna za telo i zdravlje, naročito je odlična za prevenciju ateroskleroze.
Preporučeni proizvodi sadrže dovoljnu količinu vlakana i proteina, tako da nećete biti gladni, čak ni sa hranom koja sadrži malu količinu masti.
Zbog ovoga, nećete prejedati i kao rezultat će početi smanjiti težinu. Ali mora se reći da, kao i sa poštovanjem mediteranske dijete, nije potrebno čekati brzo raste. Nordijska ishrana pre svega nije metoda brzog gubitka težine, već način za poboljšanje organizma i uspostavljanje metabolizma. Zbog toga ćete nenamerno izgubiti težinu, a postepeno će biti četiri ili pet kilograma mesečno, ali težina će ostati stabilna i neće se vratiti.
Svi znamo da eksperti savetuju da se pridržavaju onih dijeteta koji pretpostavljaju upotrebu proizvoda na koje smo navikli, a ne egzotični. Zato je nordijski sistem mršavljenja odličan za ljude koji žive u hladnoj klimi. Takođe, od manje važnosti je i činjenica da su troškovi konvencionalnih proizvoda mnogo manji od cena maslina, paradajza, slatkih paprika, tikvica i maslinovog ulja, koji se donose sa juga (što se preporučuje za mediteransku ishranu). Ako pratite nordijsku ishranu, možete malo da odvojite od preporuka, na primer, niskomodno ovčije mleko, ako se želite, možete zameniti kravjim mlekom, a umjesto divljači ili elkih, možete jesti pileće dojke ili bilo koje drugo meso. Ako ne želite da jedete bruselice, onda možete jesti brokolije ili belo-glave, a za one bobice koje se preporučuju, možete dodati moru, bukve i brusnice. Čak i uprkos činjenici da se u sjevernim zemljama pirinač ne raste, njegova upotreba nije zabranjena.
Nedostaci nordijske dijete
Imajući u vidu sve prednosti i minuse norveške ishrane, moramo uzeti u obzir činjenicu da se mnoštvo različitih vrsta obroka objavljuje ovim imenom. Na osnovu glavnih odredaba Nordijinog sistema ishrane, koji je gore naveden, izrađene su mnoge dijete koje omogućavaju brz gubitak težine. Međutim, nisu sve ove dijete uravnotežene, kao i redovna dijeta, zbog čega se trebaju liječiti sa posebnim oprezom.
Česta dijeta je predstavljena kao sistem ishrane sa niskim sadržajem ugljenih hidrata. Naravno, pošto brzo i bez napora gubite te dodatne kilograde, nije vredno da se dugo zadržavate na toj dijeti, a ne zaboravite da je upotreba složenih ugljenih hidrata (ugljenih hidrata koji su dugo asimilirani i pružaju dugotrajan osećaj sitosti) veoma dobrodošlicu norveškoj prehrani Posuđe od povrća sa kremama zauzimaju najbolje mesto u njoj.
Ljudi koji su alergični na ribu se ne preporučuju za nordijsku ishranu, ali ako pogledate s druge strane, koristiće se veliki broj bobica, povrća i žitarica, a ograničavajući masnoće, meso, mlečne proizvode i alkohol.
Na najgore žaljenje, ova dijeta se ne može nazvati raznovrsnom: ali je moguće dodati preporučenim proizvodima i ostalo lokalno voće, povrće i žitarice.
Riba i meso
Morski plod i riba treba svakog dana biti na stolu. Proizvodi dobijeni u sjevernim morima smatraju se najboljim izvorima omega-3 polinenasićenih masnih kiselina, oni pomažu da normalno funkcionišu u imunološkom i reproduktivnom sistemu, osim toga, posude dobro funkcionišu i telo je zaštićeno od raka i ateroskleroze. Umesto mesa pokušajte da jedete ribu sve vreme. Ako kuhate jela od mesa - divljač i elk, zapamtite da praktično nemaju holesterol i vrlo malo masti.
Jagode i voće
Kada posmatrate norvešku ishranu, dozvoljeno vam je da jedete jabuke i sjeverne bobice: borovnice, borovnice, brusnice, borovnice i brusnice. Biljke, zahvaljujući različitim bojama, zasićene su antioksidantima, tako da se ohrabruju oni koji žele da produže svoju mladost.
Povrće
Nuterama se preporučuje da u svoju ishranu uključe čak i one povrće koje dobro raste u uslovima sjeverne klime: najvažniji od njih, kao što je već pomenuto, su tikvice i brusnice. Može se konzumirati u bilo kojoj količini: krastavci, šargarepa, repa, krompiri, sve vrste kupusa, belog luka, zelenih listova, repa, tikvice i crnog luka treba pokušati ograničiti u vašem meniju.
Mlečni proizvodi
Jedite sirupe i jogurte koji su napravljeni od ovčijeg mleka, sadrži tri puta više vitamina B2, B1 i A nego u kravljeg mleka.
Proizvodi od žitarica
Uz nordijsku ishranu, možete jesti sve žitarice, pa čak i pirinač, ali još više daje prednost raži, ječmu i ječmu. Od njih možete peknuti hleb i druge pekarske proizvode, kuvati kašu, koja dodaje sušeno ili svježe bobice.
Nordijski način života
U uobičajenoj klasičnoj verziji nordijske dijete gotovo da nema strogih ograničenja i zabrana, tako da cijeli život možete provesti na takvoj dijeti. Međutim, treba zapamtiti da pre svega naši stolovi uvek treba da budu bobice, voće i povrće, koje raste imena područja u kojima živite, a ne one koje su dovedene iz dalekih zemalja. To uopće nije novo: sada je doba globalizacije iu svaki ugao sveta možete kupiti proizvode iz celog sveta. Pored toga, svi znaju da u cilju bolje očuvanja proizvoda koji su doneseni iz dalekog dijela, oni se tretiraju različitim konzervansima, a to uopšte ne koristi i ne povećava hranjivu hranljivu vrijednost. Ali proizvodi koji su uzgajani u vašem lokalitetu su mnogo korisniji, sadrže više mikroelemenata i vitamina, i pored toga su uvek sveže.