Na nečiji i boji: recepti džema od crnog i crvenog ribizla

Želite li zauvek zaboraviti na hladnoću i gripo? Onda obavezno naučite da napravite džem iz ribizle - crne ili crvene. Ova neverovatna jagodica smatra se šampionom u sadržaju vitamina među biljkama na našim geografskim širinama i biće odlična zamjena za kiselog limuna. Istina, samo veoma zrele ribizle se razlikuju od slatkoće, od koje se dobija najdelušniji džem. Zar ne voliš džem? Zatim pripremite od džempera, žele ili konfetacije. Ili samo trljajte sirovu bobicu sa šećerom u blenderu i zaleđite se za zimu. U bilo kojoj od ovih opcija, ribizla će biti dobra, a možete uživati ​​u korisnom i ukusnom tretmanu.

Dzemu crvene ribizle - korak po korak recept

Aromatski jam-žele od crvene ribizle je veoma lep, ukusan i jednostavan desert. Ako pravilno držite formulu i proporcije sastojaka, onda za ovaj džem ne treba želatin. Možete napraviti džem iz zamrznutog voća, ali je bolje koristiti sveže - u njima je više sokova, a to je potrebno za formiranje žutog crvene ribizle.

Neophodni sastojci:

• crvena ribizla - 2-3 kg
• šećer - 2-3 kg

Korak po korak instrukcija:

1. Moje bobice, čistimo veš.

   U napomenu! Ako jagodice nisu baš prašnjave i prljave, ne moraju se oprati. Ako se pereš, odmah stavite plod na suvom čistom peškiru, tako da se isuše. Dodatna tečnost u džemu nije potrebna, inače to neće biti ispravna konzistencija kao što je jelly.

2. Miramo bobice sa mikserom ili ga pustimo kroz mlin za meso.
3. Stisnite sok. Da bi to učinili, uzimamo komad gaze, širite ribizu pire u sredini, obrišite dva kraja u centar i okrenite ih u svežnje. Sada spojimo sve skupove - oni se uvijaju. Nastavite da se okrećete u istom pravcu, blago pritiskom na bobice u gazi. Ovakav način squeezanja gaze se ne otvara u najnepovoljnijem momentu, a sok neće dobiti kožu i seme.
4. Sipati sok u posudu sa debelim dnom i dodati šećer mešanjem. Donesite do vrelice. Ako kuvamo džemperu ribizle u visokovrijednom multivarijatu, dovoljno je da se sirup okreva 10 minuta. U tipičnoj posudi će trajati pola sata.
5. Posle toga, džem se može sipati limenkama i čuvati za skladištenje.

Pažnja! Ne brinite ako je konzistentnost fluidnija nego što ste očekivali. Jam se nužno gube za nekoliko dana.

Jam "pet minuta" napravljen od crvene smrznute ribizle - korak po korak recept

Ribizla vrlo brzo ostaje, tako da se odmah nakon žetve pretvara u džem. Alternativni izlaz je mraz. Iz ovog recepta ćete naučiti kako napraviti džem iz zamrznute ribizle - crne ili crvene. Ali nemojte imati na umu da je prvo vreo duže, jer ima čvrstu kožu.

Neophodni sastojci:

• smrznuto voće - 1,5 kg
• šećer - 1 kg

Korak po korak instrukcija:

1. Zamrznute bobice zaspale su šećerom i pustile da se rastopi.
2. Nalijemo u kontejner za kuvanje i dovedemo do vrela.
3. Onda pustite da se rashlađena rashlada i opet vreo.
4. Vrući džem stavimo u sterilisane tegle i zatvorimo.

Crvena ribizla džem sa mente - korak po korak recept kod kuće

Pripremite izvorni džem za mamac sa mente je vrlo lako. U ovom receptu, koristi od mente se daju u korist mete sa antibakterijskim i umirujućim efektom. U našem slučaju, u ulozi "grožđica" recepta, čak će i meta delovati i njena alkoholna tinktura, koja se može kupiti u bilo kojoj apoteci. Dodajte ga u gotovi džem, u zavisnosti od preferencija ukusa. Na primjer, efekat lakog prisustva pranja beležiće 5-6 kapi tinkture, a izrazitiji ukus i ukus - 10-15 kapi.

Neophodni sastojci:

• crvena ribizla - 3 kg
• šećer - 5 kg
• voda - 3 šolje
• municija

Korak po korak instrukcija:

1. Prvo, kuvajte sirup: kombinirajte vodu šećerom i dovedite do vrelice.
2. Beremo bobice u kuvanju sirupa i kuhamo 5-10 minuta. Ako koristite crno voće, vreme kuvanja treba povećati na 15-20 minuta.
3. Kada je džem spreman, dodajte tinkturu mente na osnovu preferencija ukusa.

"Royal" džem crne ribizle - korak po korak recept

Iz ovog recepta ćete naučiti kako napraviti džem iz ribizle sa flavornim i uljanim vodenim jagodama. Na početku, prema ovom receptu, džem je napravljen od kosmosa, ali je u našem slučaju bio prilagođen crnoj ribizli. Delikatesija se ispostavlja veoma lepo - u providnom sirupu sa blagim ružičastim nijansama. Jagode su jedno u jedno, sve su cele. Zahvaljujući punktovima, sirup prodire u ribizu i postaje slatko iznutra.

"Kraljevski" džem može se koristiti iu čistoj formi i koristiti za pečenje. Na primer, idealna je za ribizle kolače ili kao dekor za palačinke.

Neophodni sastojci:

• crna ribizla - 1,5 kg
• šećer - 2 kg
• voda - 2 šolje

Korak po korak instrukcija:

1. Svaka bobica je probijena iglo. Ako je ribizla velika, onda će ova procedura trajati ne više od pola sata, ali pogled na džem će biti zapanjujući - sve ribizle ostaju nepovređene.
2. Sperite sirup prema uobičajenom receptu: šećer se razblaži vodom i dovede do curenja.
3. Onda ga ohladi na sobnu temperaturu i tek onda izlijemo bobicu.
4. Ponovo dovedite smešu na vrelinu i odmah uklonite džem sa ploče.
5. Izliječemo delikatesu do banaka i čuvamo na hladnom mjestu.

Džemper za ribizle sa šargarepom - recept po korak po korak

Ne samo iz bobica i voća, preduzetnička domaćica uspeva da napravi džem, ali i od povrća i biljaka. Džemovi od tjestenina, bundeve, maslačak "med" ... Sve ove kulinarske ugodnosti davno na saslušanju. Ali recept za džem za ribizla sa šargarepom pojavio se nedavno, a sve gospođice nisu imale vremena da ga probaju. Zato preporučujemo da definitivno uzmete ovaj recept za naoružanje i iznenadite svoje goste neobičnim kombinacijama i svetlom ukusom!

Neophodni sastojci:

• crna ribizla - 1 kg
• šargarepa - 0,5 kg
• šećer -1 kg

Korak po korak instrukcija:

1. Šargare se čiste i trljaju na finoj grudi. Ako koristite procesor hrane, možete jednostavno da ga grundirate. U džemu nije apsolutno važno kakva će biti šargarepa od šargarepe, glavna stvar je da će pri kuhanju dati dobar sok.
2. Ribizla je isprana i osušena.
3. Širite u šargarepu i bobice, zaspite sa šećerom (ne mešajte!) I pustite da stoji nekoliko sati kako bi sastojci dali sok.
4. Smirimo smešu na niskoj vrućini 30-40 minuta, mešajući povremeno.
5. Spremni džem flaširan u banke i čeka goste. Uverite se da nikada neće pogoditi šta se prema njima ponašate tako ukusno.

Izabrane crvene i crne ribizle - korak po korak recept

Dešava se da su bobice iz jedne grmljavine crne ribizle veoma male, čak ni dovoljno za teglicu džema, a sa crvenom na isti način. Ni ovde ni ovde! U ovom slučaju, crvenu ribizu možete miješati crnom. Okus džema od ovoga neće trpeti i dobićete odličan asortiman.

Neophodni sastojci:

• crvena i crna ribizla - 1 kg
• šećer - 800 gr.
• voda - 1 staklo

Korak po korak instrukcija:

1. Moje boje su pomešane. Širite u sudu i pokrijte šećerom.
2. Dodamo vodu i stavljamo ga na vatru. Nakon ključanja odmah isključite i ostavite se hladiti. Najbolja opcija, ako nastavite dalje pripremanje džema samo sledećeg dana, a jagodice će stajati celu noć. Ako ovo nije moguće, pustite da se ribizla piva najmanje 4-5 sati.
3. Ohladite džem do vrućine i kuhajte 25-30 minuta. Spremnost se proverava metodom "bake": kapanje malo sirupa sa kašike na tanjiri i ako se ne širi, onda je džem dostigao željenu konzistenciju i vreme je da ga uklonite sa ploče.
4. Gotove sortirane bočice na konzervi. Lagano možete posipati marmeladom šećerom. Šećer stvara koru, zahvaljujući kojoj će džem biti savršeno očuvan, čak i ako ste negde izašli iz recepta i niste pretpostavili srazmerno.

Crvena ribizla džem sa bademom i čili - korak po korak video recept