Treba zapamtiti da je dečiji organizam mnogo sporiji nego kod odraslih koji rade određenu hranu. Asimilacija i povlačenje određenih supstanci ima svoje nijanse, koje se moraju odražavati u ishrani. Korišćenje određenih proizvoda treba ograničiti ili potpuno zabraniti. Zabrana kofeina u hrani za bebe je komplikovana pre svega zato što se ova supstanca može naći u vrlo brojnim proizvodima koji su atraktivni za djecu. Ne možemo uvek kontrolisati ono što naša djeca jedu u školi, nego se liječe na žurci.
Kofein u čistoj formi dobija se od takvih proizvoda kao što su kafa, čaj, kakao. Mnogo kofeina se nalazi u prirodnoj čokoladi, kola. Inače, neke vrste kafe ponekad ne sadrže toliko kofeina kao čaj, jer proizvođači pokušavaju smanjiti troškove proizvedenog napitka i dodati sve vrste surogata u instant kafu.
Situacija je komplikovanija sa pićima poput kola. Oni sadrže puno kofeina, tako da oglašavanje ne leži, a njihova upotreba zaista povećava raspoloženje i dodaje energiju. Kod mnogih pića, kofein može biti skriven, a čak ni na etiketi. Nezavisne studije pokazale su da u SAD oko 70% svih gaziranih pića imaju kofein u svom sastavu. Do sada su stvari malo bolje za nas. Međutim, samo jedan od deset ljudi može probati sadržaj kofeina u piću.
Uz pomoć gaziranih pića, pored kofeina, djeca dobijaju prekomjeran šećer. To je izvor viška telesne težine i zubnih bolesti. U isto vreme u ishrani dece u naše vreme, manje mleka - glavni izvor proteina i lako svarljivog kalcijuma.
Pridržavati se zabrane kofeina u hrani za bebe treba da bude zato što uzrokuje uzbuđenje nervnog sistema, utiče na srce i krvne sudove, zavisiće. Telo deteta apsorbuje kofein mnogo sporije nego kod odraslih. Dakle, čak i naizgled mala doza ima negativan efekat. Naravno, ne bi trebalo zabraniti djetetu da jede jednu ili dvije čokoladne bombone, nego bolje od lizalica. Ali ne pretvarajte potrošnju čokolade u svakodnevnu naviku.
Kofein povećava sistolni volumen srca (povećava se više tokom svakog otkucaja srca) i ima vazodilatacijski efekat. Stoga, pod sniženim pritiskom, često pomaže da pije šolju kafe. Redovna upotreba kofeina dugo podržava tijelo u ovoj državi, a odlazak od kofeina dovodi do glavobolje, umora, pospanosti, nihanja raspoloženja, bolova u mišićima, mučnine i stanja slične gripu.
Uzbuđenje nervnog sistema može se odraziti kako u povećanju raspoloženja tako iu njenom spuštanju. Poznato je da čokoladica pomaže da se nosi sa depresijom. Međutim, ako vaše dete odbije da ide u krevet, je hiperaktivno, kapricalno, možda je krivica kofeina. Dakle, čokolada ili šolja kakao noću može prouzrokovati iste posledice kao i šolja kafe.
Konstantan efekat kofeina na posude postepeno ih uništava. Uništavanje cerebralnih sudova može na kraju dovesti do udara i krvarenja.
Sa odbijanjem kofeina, brzina pažnje i reakcije je značajno smanjena. Dakle, jutarnja šolja kafe nam ne pomaže da se probudimo, već samo vraća uobičajeno stanje tela. Pogoršanje mozga i kardiovaskularnog sistema dolazi oko jednog dana nakon odbijanja redovne upotrebe kofeina i traje dvije sedmice. Primanje na kofein je vrlo brzo, takođe i nekoliko nedelja.
Kod dece, upotreba kofeina može izazvati ozbiljne neurološke poremećaje. Na primer, nervozni tik (grč mišića lica, često trzaj oka ili gornje usne) često se javlja ako je kofein redovno prisutan u hrani za bebe. Zabrana kofeina dovodi do činjenice da je tik otišao.
Kofein može ući u hranu samo direktno. Ako tokom majke pije kafu, naročito ona se odnosi na prirodnu, mlevenu kafu, kofein će ući u mleko.
Problem zabrane kofeina u ishrani djece jeste i to što korištenje kofeina u ishrani dovodi djeci ne samo fizičku, već i psihološku zavisnost. Dete nije u stanju da poveže pojavu ove ili onog stanja sa onim što je ranije koristio. Čak i neki odrasli nisu u mogućnosti da prepoznaju svoju zavisnost od čokolade i kafe.