Sva deca u ishrani moraju nužno imati kašu. Kako kuvati kašu za dijete? Kako odabrati pravu decju kašu koju prodaju u prodavnicama?
Sastojci heljde su mleko i žitarice. Svi znaju da su ovi proizvodi vrlo korisni i vredni u svojoj svojini. U grupi puno ugljenih hidrata (skroba) daju organizmu snagu, energiju, vitamine B, biljne proteine, željezo, magnezijum; Štaviše, oni obezbeđuju telo biljnim vlaknima, koja su toliko potrebna za dobar rad gastrointestinalnog trakta. Mleko sadrži vrijedne proteine koji premašuju proteine žitarica, pored toga što je bogato mineralnim solima i vitaminima, te stoga savršeno dopunjuje sastav kašice.
Često je heljda druga mamac djeteta koji se doje. Donet je u ishranu oko nedelju dana posle 2-3, nakon što je uvedena prva hrana - povrće, a ovo je negde za pet do šest meseci. Ako iznenada klinac ima problema sa stolom, on nije dovoljno stabilan, teško dobija tezinu ili neprekidno regurgituje, onda vam lekar može savetovati da započnete prvu mamac ne sa povrćem pire, već sa kašom.
Za dijete, heljda je vrlo važna, jer je to vrsta mosta između struka i čvrste hrane, zato je potrebno hraniti bebu malim alimentima. Prvog dana treba da probate jednu kašičicu, u drugom - ne više od tri ili četiri kašičice i jednu nedelju treba dovesti do dela od 100-120 grama. Ovaj deo kašice treba da zameni jedno punjeno dojenje. Hrani svoju bebu kašikom, jednom dnevno, i najbolje od svega, ako ovo radite ujutro za doručak. Posle ovoga možete pustiti kašu sa kefirjem, sokom ili majčinim mlijekom.
Ako ste odlučili da sami kuvate kašu, onda morate da znate da u početku morate napraviti tečnost (5%). Šta to znači? Pet grama brašna ili žitarica po 100 ml vode. Posle nekog vremena, negde, jedne ili dve nedelje, možete početi kuhati kašu već deset posto. Da ne možete izbaciti glavu izračunavajući broj gramova brašna za određenu količinu vode, vredi razjasniti da za pripremu kašice od pet procenata treba potrošiti kašičicu žitarica na 100 ml mlijeka ili vode, osam odsto kašice - 1.5 kašike na 100 ml tečnosti i 10% dve kašičice za istu količinu tečnosti. Možete dodati so i šećer, to nikome ne zabranjuje. Ali zapamtite da po vašem ukusu kaša treba da se teče ili podlegne. Naravno, potrebno je dodati ulje kaši, ali samo 5 grama po porciji, ne više.
Nekoliko načina kuvanja. Ako se odlučite za kuhanje heljde od žitarskog brašna, prvo ga treba razblažiti u hladnoj vodi, pa dodati vruće mleko i kuhati oko pet minuta. Ako koristite žitarice za kuvanje, preporučuje se da ga prvo temeljito isfiltrišete na vodu, a zatim sipate u vrelo mlijeko i zavrite dok ne budete spremni. Pripremljena kaša mora se obrisati kroz sito.
Koje vrste žitarica treba izabrati za svoju bebu?
Najkorisnija je ovsena kaša i heljda kaša. Zbog toga što su više od ostalih žitarica bogata proteinima i biljnim vlaknima, koja su posebno korisna i neophodna za dobro funkcionisanje gastrointestinalnog trakta. Kod kukuruza i pirinča postoji puno skroba, što je korisno za tijelo da proizvodi energiju. Treće mjesto u pogledu korisnosti je zauzet mannakrumpa. Ali ove žitarice nemaju dovoljno mineralnih soli vitamina, osim kukuruza, bogato je gvožđe. Kada je dete staro 6 meseci, možete ga početi dati drugim zrnima: ječam, raž, pšenica - oni sadrže gluten, ako, naravno, beba nema urođenu netoleranciju ovoj veverici.
Pored toga, prilikom izbora krupa obratite pažnju na činjenicu da riž ima fiksiranje i koveratne osobine; heljde i ovsene kašice su bogate vlaknima, tako da mogu izazvati laksativan efekat; Kukuruz je neutralan. S obzirom na karakteristike svake žitarice, morate zameniti i čak pokušati da kuvate mešovitu kašu. Za bebu će biti vrlo korisna ružičasta kaša, koja dodaje tikvu, sok od šargarepe, jabuke ili šargarepe.
Verovatno će vam biti čudno što mnogi pedijatri u prvoj godini života mrvice savjetuju hranu djeteta industrijskim proizvodima. Kupovina kašica je mnogo bolje sterilizovana i reciklirana. Za svaku starosnu kategoriju obogaćeni su odgovarajućim mineralnim solima i vitaminima, a pored toga sadrže gvožđe i kalcijum. U njima su ne-veštačka bojenja, hemijski aditivi, konzervansi i stabilizatori. Još jedna prednost je što je moguće dodati takve žitarice kao raž, kukuruz i ječam do ishrane bebe, a svi znaju da je kod kuće veoma teško razmatrati.
Većina kašica koje se koriste u našoj zemlji za bebe hrane donose se iz inostranstva. Iz nekog razloga, domaći proizvodi nisu toliko zastupljeni na tržištu, iako njihova korisna kompozicija nije inferiorna u odnosu na tuđu kašu, ali postoji i jedan nedostatak - oni moraju biti kuvani.
Mnoge moderne kašice, koje zastupaju strane kompanije, imaju instant pripremu, odnosno ne moraju se kuvati. Takve žitarice mogu se podijeliti na dva tipa - mlekare i mlečnih proizvoda. Za proizvodnju mlečne kašice potrebna je samo voda. Dodajte ulje, šećer, so i još više, tako da im nije potrebno mleko. Samo ako se beba slabo oslobađa ili ima lošeg apetita, potom, po savetu doktora, možete dodati dva ili tri grama maslaca po porciji kašice kako biste povećali energetsku vrednost proizvoda i poboljšali ukus.
Knedle bez mleka se pripremaju uz dodatak specijalizovanog mlijeka za dječju hranu.Ako beba ne toleriše mlijeko, onda možete isprati kašu vodom, ali pratite napomenu da će se u ovom slučaju hranljiva vrijednost kašice smanjiti.
Složenost izbora žitarica je što su oni pripremljeni ne samo sa vodom i mlekom, već i sa aditivi. Mnoge kompanije proizvode žitarice prirodnim aditivi: čokolada, med, voće, bobice, karamel, lešnike, povrće, banane. Mozhnovstretit je čak i vrlo zanimljive kombinacije, kao što je kajsija kajsija, banana sa dimljenim i pirinač, ajdova i dunja, čokoladna oraha. Neke firme proizvode mešovite kolače. Na primer, žitarica i povrća od špinata, tikvice, pirinča, pora, pšenice ili kašice od pet žitarica. Takve žitarice su uglavnom mnogo ukusnije i korisnije od drugih, ali treba obratiti pažnju na mogućnost alergijskih reakcija.
Kada birate kašu za bebu, vredi se fokusirati na preferencije deteta, finansijske mogućnosti i, naravno, preporuke pedijatra.
Posebnu pažnju treba posvetiti sledećim nijansama:
- naupakovke nužno mora biti napisan sadržaj kašice na ruskom, tako da možete pročitati i saznati koje su nutritivne supstance i koliko - kako biste utvrdili kvalitet proizvoda.
- Proizvođač mora navesti detaljne sastojke za 1 servis ili tabele. Ove informacije su korisne za vas, tako da možete utvrditi kako je ovaj proizvod uravnotežen i pun.
- obratite pažnju na uslove skladištenja i rok trajanja.
Naravno, prilikom pripreme kašice pratite uputstva u kojima su navedena sva pravila. Nestoit da napravi kašu "oko". Pedijatri savetuju kupovinu kašice za bebe u specijalizovanim prodavnicama hrane za bebe, poliklinike i ljekarne. Ne morate to učiniti na tržištima, reklamama ili na drugim nenamjernim mestima. Budite oprezni zbog neadekvatnih uslova skladištenja i falsifikata.