Passy gljiva supa

Moj, očistimo naše šumske pečurke. Potom se pečurke moraju direktno urezati u kastrat Sastojci:

• Šuma pečurke - 1 kilogram
• Sijalica - 2 komada
• Šargarepa - 1 komad
• Murphy - 2 komada
• Sol, biber - - Po ukusu
• Vermicelli - 1. st. kašičica
• Zeleno - - Po ukusu

Upute

Moj, očistimo naše šumske pečurke. Zatim se pečurke moraju urezati u veliki lonac direktno u tu posudu, gde će se kuvati. Tu dodamo i maslac. Smrznuto posudje postavimo na spor i vadimo pečurke u maslac i svoj sok dok sok koji izlazi iz pečura skoro potpuno isparava. Ne zaboravite da se mešate kako biste sprečili zapaljenje. Kada se sok od pečura skoro isparava skoro, dodamo u kanticu dva fino sesekljanog luka i jednu slamku narezane šargarepe. Čim je šargarepa mekana i luk je čist, nalijte pola litre vode u posudu. Povećavamo vatru, dovedemo do vreline, a zatim ponovo smanjimo vatru na srednji niz. Kada se supa okreće, u njega dodamo krompir urezan na male delove. Kuvajte dok se krompir ne spremi za spor. Kada je krompiri skoro spreman - dodajte malo vermicelli i rezanci, kao i so i biber po ukusu. Nakon 3-4 minuta, kada su rezanci gotovo spremni, dodamo zelenilo supi i, ako je potrebno, nivoom sa soli i biberom. Kuvaćemo još 2 minuta - i uklonimo ga iz vatre. Pustite juhu za 10 minuta ispod poklopca - i to je sve, može se poslužiti. Bon appetit! :)

Usluge: 6-8