Crvena ribizla za zimu: najbolji recepti za džemove, sosove, žele. Priprema crvene ribizle za zimu u multivarku i na peći

Od drevnih vremena crvena ribizla je bila poštovana kao bobica, donoseći dobro zdravlje, večnu mladost i dugovečnost. Sadrži visoku koncentraciju pektina, fruktoze, vitamina i organskih kiselina. Izražavajući hemostatički, antiinflamatorni, holeretički, antipiretički i laksativni svojstva su potpuno opravdani. Nažalost, zbog neuobičajenog ukusnog kiselog ukusa, čudo berry retko je jede sirovo. Često se bavi crvenom ribizom za zimu u obliku ukusnog džemova, komoda, morsa, želeja, sosova, alkoholnih pića, tinktura i čak likera. Savršeno je kombinovano sa ostalim bobicama (crno-bijele ribizle, jagode, maline, kosmiče), kao i voće (jabuke, slive i višnje), povrće (paradajz, avokado) i mlečni sastojci.

U skandinavskim zemljama, ova bobica se koristi kao sastojak za supe od voća, soseva, pudinga. U Nemačkoj se koristi za proizvodnju deserta sa kremom ili punjenjem za kolače. U Americi - u obliku različitih vrhova za sladoled, kolače, hrskave oblake. A za nas - za ukusne, delikatne, mirisne zimske delicije.

Najbolji recepti crvene ribizle za zimu su ukusni sos

Spicy netradicionalni sos iz ove jagodice blago podseća na narrasab od narena. U njoj se osjećaju note začina, ekspresivne kiseline i lagane jagodičine. Ovaj sos savršeno dopunjuje tradicionalna zimska jela: pečena guska, patka, svinjetina ili ćuretina. Čak i uobičajena kuvana ili gusta pileća dojka savršeno je kombinovana sa takvim ne-trivijalnim aditivima. Naš najbolji recept za sos od crvene ribizle za zimu je takođe važan za ljetnu potrošnju. Šiški kebab od ovčijeg ili svinjskog mesa će postati još apetitivniji i jedinstveniji, ako ga kašastite s prekrasnim sosom.

Neophodni sastojci za recept za zimu

• crvena ribizle - 2 kg
• čili paprika - 2 kom.
• karanfilić - 4 kom.
• paprika crni grašak - 1 tsp.
• Seme senfa - 1 tbsp.
• mleveni đumbir - 1 tsp.
• curry - 2 supene kašike
• prah cimeta i paprike - 0,5 tsp.
• soli - 1.5 kašike žlica.
• kurkuma - 1 tsp
• hmelj-suneli i mirisni biber - 1 tsp.
• lepljivi kvarc - 6 kom.
• šećer - 1 kg

Korak po korak instrukcije sos od ribizle za zimu

1. Zrno sjemenke operite pod tekućom vodom, uklonite stabljike, distribuirajte ih na papirnom pantaloneru kako biste se osušili.

2. Čiste i osušene bobice pretvaraju u mlin za meso. Dodati određenu količinu šećera u masu ribizle, temeljno miješati.

3. U posudici za emajl, kuvajte bobice šećerom, stavite sve začine u posudu. Dobro promešajte i kuvajte još 7-10 minuta, redovno skidajući pjenu.

4. Neka vruća aromatična smeša prođe kroz cirkulac.

5. Dobijeni svetli sivki sos boro još jednom vruće na sterilnim tegovima sa kapacitetom ne više od 0,5 litra.

6. Samo ostavi jednu teglu na testu. Ostatak čvrsto zatamnjeni i sakrij crveni ribizle prema našem receptu za zimu.

Žele od crvene ribizle za zimu - recept sa fotografijom

Žetva ove jagodice se rijetko jede u čistoj formi. Ali odlično je za jagodicu. Takav desert se može kuvati na različite načine: sakupljanjem smeše tri sorte (bijele, crvene i crne), kombinujući ga sa drugim jagodama (jagode, maline, jagode) ili ga koristiti zasebno. Svaka od predloženih opcija će zadovoljiti članove domaćinstva nežnom konzistentnošću, prijatnim ukusom i laganom ljetnom aromom. Pored toga, priprema žele od crvene ribizle za zimu prema našem receptu je brz i lak proces.

Neophodni sastojci za zimu

• voda - 500 ml
• šećer - 1,2 kg
• zrele crvene ribizle - 1,2 kg

Korak po korak instrukcija recepta za ribizla žele

1. Jagode odvojene od pedicela, ispirati tekućom vodom i sipati hladnom vodom, uzimajući u obzir 0,5 litra na 1 kg ribizle.
2. Stavite kontejner sa bobicama na vatru i vrućini, ne dovodeći do vrućine. Obrišite kuvani kukuruz, berry sojite kroz sjaj ili sitno sito. Preostali kolač stisne kroz 3 sloja gaze.
3. Lagano hladite masti sokom i napojite kroz 3 sloja gaze. Zatim dodajte šećer u tečnost i kuhajte 30 do 40 minuta.
4. Vrući gel se širi na sterilne tegle, posuti šećerom i pokrivati ​​kaprom ili navijati metalnim pokrivačima.

Crvena ribizla za zimu bez šećera u sopstvenom soku, najbolji korisni recept

Ove boje, pored sjajnih lekovitih svojstava, imaju kontraindikacije. Dakle, sok ovih plodova zabranjen je ljudima sa peptičnim ulkusom i čir na želucu, akutnim gastritisom i hepatitisom, smanjenom koagulabilnošću krvi. U ovom slučaju, crvena ribizla za zimu u sopstvenom soku bez šećera savršeno osvežava, povećava zaštitne funkcije tela, jača i tonira. Ova nabavka za zimu je praktična i ekonomična. Pored svježih jagodičastih i čistih konzervi, apsolutno ništa nije potrebno.

Neophodni sastojci za recept za zimu

• zreo crvena ribizla - 2 kg

Korak po korak instrukcije za kuvanje bez šećera

1. Sortirati i oprati sveže bobice, ukloniti vešice, posušiti na čistom kuhinjskom peškiru.
2. Prebacite ih na posudu, držite plodove vatre dok ne daju sok i kuvaju. Nakon vrenja uklonite sa vrućine.
3. U toplim, sterilizovanim teglima pomerite masu bobice, kompaktno je tako da su bobice prekrivene sokom. Pasteurizuje crvenu ribizu za zimu na 90 ° C tokom 15-20 minuta.
4. Vreli rolni, okrenite kontejnere do vrha dna.
   

Najbolji recepti crvene ribizle za zimu - Jam-confiture (recept za multivarku)

Svojom popularnošću ova kultura gubi na druge bobice, pa čak i bliske srodnike. Mnogima nije bilo ukusa čvrste kože, kiselog ukusa i nedostatka sjajne arome. U međuvremenu, ova vrsta ribizle koja se ponaša bolje od ostalih kada se tretira toplota. Sokovi, džemovi, kompoti i jam-konfiture crvene ribizle za zimu su ukusni, zdravi, nežni i lagani. Veliki broj korisnih elemenata u tragovima ostaje netaknut čak i nakon kuvanja, a prijatna boja boje - nakon dugog skladištenja grede. Jam-konfiture crvene ribizle za zimu na receptu za multivarku - neuobičajena varijacija gnjidog džema. Ovakva poslastica, za razliku od tradicionalnih, priprema se ne više od 30 minuta, pored toga ne zahteva nepotrebne radnje.

Neophodni sastojci za recept u multivarijatu

• crvena ribizla - 0,5 kg
• granulirani šećer - 1 tbsp

Korak po korak instrukcija džempera za zimu

1. Jagode uklonite iz pedicela, isperite hladnom vodom i osušite na peškir. Pustite crvenu ribizle na sokovnika, ostavite kolač za kompot ili žele.
2. Dobijeno čaše soka kombinira se sa čašom šećera i ulije u čašu multivarka. Postavite "jam" mod, pokrenite proces. Nemojte sačekati kraj vremena - 1 sat. Za pripremu ukusne konfekcije crvene ribizle dovoljno je 20 minuta.
3. Vruća džemna konfekcija treba da se širi preko sterilisanih tegli, zapušenih. Okrenite tare do vrha dna, ostavite u tom položaju do jutra. Posle potpunog hlađenja, skrivajte konzervaciju štakora na slabo osvetljenom hladnom mestu do zime.

Najbolji recepti za pripremu crvene ribizle za zimu u obliku džemova, džema, sosa ili žele - nalaze se za bilo koju ljubavnicu. A dragocena žetva je očuvana, a vitamini se čuvaju, a desert je uvek pri ruci. Gore navedene recepte za pripremu crvene ribizle sa ili bez šećera moraju se lično testirati kako bi se osigurala njihova svestranost i jedinstvenost.