- karanfilić od belog luka - 3 komada
- svež rožmarin - 3 čl. kašike
- maslinovo ulje - 2 komada. kašike
- Svježe mljeveni biber i sol - - Po ukusu
- zrezak od govedine - 700 grama
- crveni krompir - 650 grama
- plavi sir sa kalupom - 900 grama
Zagrejte roštilj na visokoj temperaturi. Pomešajte beli luk, ruzmarin, sos u Vorčesteršeru i puter u posudu, uz sezonu sa biberom. Stavite šniclu u posudu, isecite, ako je potrebno, prelijte marinadu sa obe strane. Marinate, okrećući se jednom, 15 minuta ili stavite preko noći u frižider. Krompir sipati hladnom vodom u srednjoj ponijeti, dodajte jos malo soli. Donesite do vrelice. Smanjite vrućinu i utopite oko 15 minuta. Ispraznite vodu, ostavite da se malo ohladi. Krompir sečiti na pola i lagano sipati ulje, sezono siti i biberom. Pržite biftek na roštilju, okrećite jednom, 3 do 4 minuta sa obe strane. Odložite. U međuvremenu pržite krompir na roštilju, okrećući se jednom, sve dok se ne osvježe, oko 5 minuta. Odmah prosuti s sirom. Fino iseckati biftek na rezove. Podijelite biftek i krompir na 4 porcije. Poslužiti sa ružmarinskim sprigovima.
Usluge: 4