- pšenično brašno - 1 1/4 čaše
- kukuruz - 1 st. kašika (plus 2 kašičice)
- soli - 1/4 kašičica
- Maslac - 6 Art. kašike
- veliko jaje - 1 komad
- mali crveni krompir - 450 grama (punjenje)
- masna krema - 1 staklo (punjenje)
- veliko jaje, žumant - 1 komad (punjenje)
- plavi sir - 100 grama (punjenje)
- zelenilo za izbor od - 1 Art. kašika (punjenje)
- morsku sol za prskanje - po ukusu
1. U velikoj posudi mešajte brašno, skrob i sol. Dodajte sitan sok od mesa i miješajte s nožem za testo sve dok smeša ne izgleda kao mrvice. Dodajte jaje i miješajte vilicom. Testo ispuštati na površini u obliku cveta prečnika 30 cm. Stavite testo u obliku pita prečnika 22 cm i lagano pritisnite ga da uklonite vazdušne mehuriće. Stavite test sa testa u frižider 30 minuta. U međuvremenu, rashlađite pećnicu na 175 stepeni. Rezani krompir u rezove debljine 6 mm. Krompir stavite u srednju posudu i dodajte 5 cm vode. Kuvajte dok se ne pripremite, oko 10 minuta. Iscijedite i sušite krompir na papirnim peškirima. 2. Postavite parče krompira preko testa tako da se blago preklapaju. 3. Posuti vrh sa plavim sirom. Pobijte kremu i žumanca zajedno, zalijte mešavinu kora na vrhu. Posuti s biljem po svom izboru i soli. 4. Isperite šargarepu na pločicu za pečenje sve do zlatne boje, oko 45-50 minuta. Dozvolite da se ohladi u obliku i služi toplom ili hladnom u zelenoj saladi po želji.
Usluge: 6