- omekšano maslac - 1/3 čaše
- šećer - 2 komada. kašike
- sol - 1/2 čajne žličice (plus 1/2 čajna kašika do kora)
- jaja - 3 komada
- Žuto kukuruzno brašno - 2/3 čaše
- brašno - 2/3 čaše
- mleko na pola s kremom - 1 staklo
- svježe kukuruzne zrno - 1 ½ šolje (oko 3 peciva)
- sveži bosiljak - 1/2 šolje
- Plavi crni biber - 1/4 kašike žličice
- Paradajz - Po ukusu (opciono)
1. Da biste pripremili koru za pikavac, u srednju posudu, utrljajte maslac sa mikserom u srednjoj brzini u trajanju od 30 sekundi. Dodajte šećer i 1/2 kašičice soli. Vazni do kremaste konzistencije. Dodajte 1 jaje i tukli. Dodajte kukuruzno brašno i brašno. 2. Formirajte disk iz primljenog testa, zavijte plastičnom omotačem i stavite u frižider 30-60 minuta. 3. Ugrejte rernu na 175 stepeni. Stavite testo u kalup sa podesivim dnom i ravnomerno ga pritisnete na površinu. Testo pokrijte duplim slojem folije i pecite 10 minuta. Zatim uklonite foliju i pecite 4 do 6 minuta. 4. Dok se korijena kuva, u srednjoj posudi premijete 2 jajeta i mleko na pola s kremom. Mešajte s kukuruzom, seckani bosiljak, 1/2 kašičice soli i biberom. 5. Zalijete punjenje preko korice pršljenice. 6. Isperite pečenicu 35-40 minuta. Pustite da se ohladi 10 minuta. 7. Izvadite iz kalupa, ukrasite sjeckanim paradajzom i dodatnim bosiljkom. Rezati se na komade i služiti odmah.
Usluge: 8