- Pasta-paradajz - 1 st. kašičica
- Luk - 2 komada
- Pepper i sol - - Po ukusu
- Tamni pasulj - 2 kugla
- Root hrenova - - Po ukusu
- Svinjske uši - 2 komada
- Hops-Suneli - 2 komada
- Beli luk - 4 zuba
- Leaf zaliv - 4 komada
- Pavlaka - 3 st. kašike
- Pepper grah - 10 komada
1. Pasulj potopite u večernjim časovima (sipajte vruću vodu), ujutro ispuštamo vodu, operemo pasulj, sipamo u tanjir ili kotel, napunimo je svežom vodom. Posle ključanja, obavezno iscedite vodu i novu, postavite pasulj za kuvanje. Bean je bolje kuhati, mijenjati vodu tri do četiri puta (kako bi bolje uklonili nepotrebne supstance). 2. Na krivinama sečemo svinjetine uši, dobro ih očistimo, mogu se razmazati na otvorenom vatri, a pod tekućom vodom dobro su oprane. 3. Stavimo uši u tanjir i napunimo vodom. Nakon što se voda vriše, spoji ga. Mi peremo naše uši, uklanjamo ostatak pene i postavimo kuvanje. Nakon vreline vode dodajte lijev luka, luk i biber. Kuvajte uši oko sat vremena, a zatim ih ohladite i isecite. 4. Očistite veliki luk i očistite ga, a zatim prerezite prstima. Na zlatnu boju, na vrućim pržima pržite prstene prstiju. 5. Pripremite sos: miješajte paradajz paster sa kiselim kremom, biberom, solom, presovanim belim lukom i dodajte hmelj-suneli. Dodajte narijeni raž. Sos je dobro pretučen, sve do homogene mase. 6. Luk na žaru pomešan sa urezanim ušima i pasuljem, malo soli i miješati. Širite ploču. Dodajte sos i malo zelenila. Jelo je spremno.
Usluge: 6