Bean-mavromatika sa repom

Za početak, pokazat ću vam pasulj i crni okov pasulja. Tako izgleda. Ali - sve ostalo Ingridienty:

• Crnoočan pasulj - 500 grama
• Maslinovo ulje - 1/2 čaše
• Komar (zelenilo) - 300 grama
• Slatka sijalica (ljubičasta) - 1 komad
• Paradajz - 400 grama
• Sol, biber - - Po ukusu

Upute

Za početak, pokazat ću vam pasulj i crni okov pasulja. Tako izgleda. Evo i ostalih sastojaka. Za početak, pasulj mora biti kuvano u velikim količinama vode. Kuvati 15-20 minuta, nakon čega se voda isušuje. Slatka sijalica se fino iseckati, zelenilo, takođe, fino sjeckano. U tiganju zagrejmo malo maslinovog ulja, bacamo tamo crni luk i komarce. Fry, mešanje, na srednjoj vrućini oko 3-4 minuta. U međuvremenu, paradajz seče na male kockice. Dodirnuti paradajz dodati su u posudu, dodati malo više maslinovog ulja, mešati i gurati sve zajedno još 10 minuta na malu toplotu. Zatim dodajte u kuvana kuvana pasulj. Solim, biber i miješati. Zatim sipajte sav sadržaj posude (voda bi trebalo skoro potpuno pokriti povrće) i gurati na srednjoj vrućini sve do skoro potpunog isparavanja tečnosti i dostupnosti pasulja. Predlažem da služim stolom na ovaj način: ploču gotovih jela, krupnih grmova, utvrđenog crvenog vina, feta sira i, naravno, maslina. Lepo grčku večeru!

Usluge: 5-6