- Filet Halibut - 600 grama
- Luk - 250 grama
- Šampinjoni - 250 grama
- Paradajz - 200 grama
- Slani biber - 150 grama
- Biljno ulje - 50 grama
- Začini - - Po ukusu (korijander, kumen, origano)
- Velika so, biber - - Po ukusu
- Sveže zelenilo - - Po ukusu
Sada ću vam reći kako da kuvam šišmiški kebab iz haliba. Ovo se radi veoma jednostavno. Meso Halibut je veoma nežno i ne zahtijeva poseban tretman, ali neke tajne i dalje trebaju znati. Marinat će biti u vrlo jednostavnom marinadi, bez dodatnih obrtanja. Da bi se osiguralo da je kebab ukusan i zadovoljavajući, pripremićemo šišmarki od kalibra sa povrćem. Dakle, počnimo: 1. korak: oprati file u hladnoj vodi, rezati ga na vrlo velike, ali ne male dijelove. Stavili smo je u posudu od emajla. Korak 2: Iskrivljeni sok od limuna pomešan je sa biljnim uljima, paprikom, sorom, kumom, korijandrom. Dobijena marinada je ispunjena ribom i ostavi da stoji 20 minuta na hladnom mestu. Korak 3: U ovom trenutku pažljivo oprano povrće. Luk seče u prstenje. Paradajz i iseći na četiri dela. Pepper se presije na kocke. Korak 4: Povrće, pečurke i ribe naizmenično se spuštaju na drvene ražnjeve i stavljaju rešetku i pržite preko vrećih uglja, povremeno prskanjem marinade i okretanjem. Korak 5: Pripremljeno jelo se poslužuje stolu, ukrašavajući ga sprigovima kopra i peršuna. To je sve. Vrlo jednostavno je recept za šišmiški kebab sa haliba, zar ne? :) Bon appetit! :)
Usluge: 5