- Eggplant - 1 komad
- Cherry paradajz - 300 grama
- Paradajz u sopstvenom soku - 400 grama
- Sir Ricotta - 100 grama
- Grjeni parmezan - 100 grama
- Jajce - 1 komad
- Beli luk - 1 zub
- Basil, list - 4 komada
- Svježi spanać - 100 grama
- Narandža mozzarella - 100-200 grama
- Slana i mlevena paprika - Po ukusu
1. Cherry paradajz, isperite, uklonite ručicu i stavite u blender. Dodajte paradajz u svoj sok. Sipajte ovu masu u mikseru u stanje pire krompira. 2. Pripremite punjenje za rolne. U zasebnoj posudici kombinirajte sirovo jaje, ricotta, parmezan, seckani beli luk, sesekljan fino bosiljak, so i biber. Sve ovo dobro razbije. 3. Isecite patlidžan duž tankih ploča. Ako je patlidžan veliki, trebalo bi da imate 8 ploča. Na ploči postavite dve trake i stavite u mikrotalasnu peć za 3-4 minuta kako bi ploče postale meke. Uradite sve tablice. Razbacajte pločice sa tkivom da uklonite višak sokova. Za svaku traku postavljaju punjenje sira. Spanaću spinach na komade i stavite na vrh punjenja. 4. Preklopite ploče valjcima. U posudu na dnu, sipajte mali paradajz sos. Rolne valjke u sos sa šavom nadole. Sipajte preostali sos na vrhu. 5. Posuti mocarela na celoj površini patlidžana. 6. Ugrejte pećnicu unapred na 180-190 stepeni i stavite je tamo. Jelo se peče oko 20 minuta. Rolovi tokom ovog vremena će biti pečeni, a sir će se rastopiti. Pre serviranja ukrasite posudu svežim bosiljem.
Usluge: 3-4