Pileći batak u sosu od paradajza od belog luka Pileći batakovi kuvani po ovom receptu su veoma ukusni, jer prvo pržimo pileće meso, a zatim pekiramo relativno velikom količinom luka i svežeg paradajza, što rezultira ukusnim sosom koji impregnira meso i kakvu vrstu armature stojeći u kuhinji, mmm-mm! Česen posle pečenja postaje mekan, apsolutno ne oštar, zajedno sa parče paradajza i sosova potrebno je podneti posudu, zalijevati ukras ili meso. Usput, na ukrasu idealno je predati pire krompir ili laganu salatu od svežeg povrća.
Sastojci:- Pileći batak 5 kom.
- Paradajz 3 kom.
- Garlic 8 zubi
- Pšenično brašno 1 tbsp. l.
- Salt 1 tsp.
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Paprika slatko mlijeko 0,5 tsp.
- Basil suha 0,5 tsp.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
- Korak 1 Za pripremu ovog jela bit će nam potrebne pileće batice, beli luk, paradajz, suvi bosiljak, pšenično brašno, so, crni mljeveni biber, zemlja perika, rafinirano ulje od suncokreta.
- Korak 2 Pileći bataci, osušite papirnim peškirom, trljajte ga soljem, crnim biberom, mlevenom paprikom, suvim bosiljem i panom sa svih strana u pšeničnom brašnom.
- Korak 3 Paradajz su moji, posečeni u četvrtine, rezbareni stabljici. Česen se čisti, blago lomuje svaki zub, čuvajući njihov integritet.
- Korak 4 Pržite pileći batak u maloj količini rafinisanog ulja od suncokreta do zlatne boje, stavite ih u posudu za pečenje.
- Korak 5 Preko grizeva izložite pripremljeni beli luk i paradajz. Mala sol, dopunite 180 ml vode i ulja iz kantice, u kojoj su šnale prethodno pržene.
- Korak 6 Pokrijte poklopcem i pecite u pećnici ili mikrovalnoj pećnici sve dok ne budete spremni (do mekog mesa i belog luka). Pet minuta pre spremnosti uklonimo poklopac. Pekao sam u mikrotalasnoj pećnici - 20 minuta ispod poklopca i 5 minuta bez njega na snagu od 800 vati. Vruće, sa salatom ili pire krompirom.