Marinirana u soka od paradajza Topla sezona je izvrsna prilika da naučite nova jela ili da ponovite svoje omiljene. Ove godine otkrili smo novu marinadu - domaći paradajz sok. Ako koristite pakovan sok od gotovih proizvoda, obratite pažnju na njegov sastav - to određuje koje su začine bolje koristiti i pažljivo dodati so. Nudimo da pripremimo svinjetinu na rebrima, jer se ovaj deo naziva grbom. Pri izboru mesa obratite pažnju na količinu masti oko zrna i blizu kosti. Masni sloj treba da bude da zrna nisu suha, ali nisu jako gusta - to će negativno uticati na ukus i količinu mesa. Sve je vrlo jednostavno i ukusno! Priprema posude ne traje puno vremena i omogućava vam da uživate u odmoru koliko god je to moguće! Najvažnije ne zaboravite kada izlazite na piknik grilje, utakmice i dobro raspoloženje!
Sastojci:- Svinjetina na rebru (brisket) 1,6 kg
- Paradajz sok 600 ml
- Thyme (Thyme) suho 2 tsp.
- Origano suh 2 tsp.
- Salt 4 štipaljka
- Pepper crno tlo 4 štipe
- Korak 1 Za pripremu zrna, uzmite svinjetinu na rebru, sok od paradajza i začina.
- Korak 2 Meso je dobro oprano, ispražnjeno i rezano na komade debljine oko 1,5 cm, i tako da svaki komad ima kost rebra.
- Korak 3 Svaki komad je obrijan sa obe strane začina: timijan, origano, crni biber i so.
- Korak 4 Stavi meso čvrsto u sudu.
- Korak 5 Sipajte sok od paradajza, dodajte malo soli i ostavite da marinirate na sobnoj temperaturi 2-3 sata.
- Korak 6 Zatim stavite zrna na rešetku i stavite na zagrejanu lavabuku.
- Korak 7 Kuvanje mesa periodično okrećući roštilj kako bi se postiglo jednoobrazno kuvanje.
- Korak 8 Jurite do ružičastog - spremnost da proverite nožem, ako je meso urezano u belo, a onda su spremni spremni. Poslužite zrna svežim povrćem i omiljenim sosovima.