Recepti svinjskog šnicla - ruski ekvivalent američkog stabla od goveđeg mesa

Mnogi ukusni i interesantni recepti jela su nam došli iz SAD-a. Među njima steak je oštećeno i pečeno sveže meso, tako voljeno u Americi na izletima i na otvorenom. Istina, recepti od šnicla od svinjetine, takođe pre-marinirani, jedva bi bili popularni ili popularni u zapadnoj zemlji, jer se navikavaju na skuplje i skuplje goveđe i teleće meso. Izabrali smo nešto što je lakše naći na policama naših prodavnica i ne boli od džepova - svinjskih zrna.

Kako marinirati svinjski šnicla? Recept za italijansku marinadu na medu.

Jednostavna i savršeno pogodna za marinadu od svinjetine, koja će mesu dati neophodnu nežnost i sočnost.

Sastojci:

• Biftek sos sa maslinovim uljem - 0,5 šolje;
• Soja sos - 1 tbsp. žlica;
• Italijanska odjeća za salate - jedno treće čaše;
• Med - trećina stakla;
• Lignji u prahu - 0,5 tsp.

Priprema:

1. Mešajte sve sastojke u blender ili u ruci, što dovodi do homogene mase;
2. Sirovi komadi mesa se mogu staviti u zatvorenu vreću i preliti marinadu ili u kontejner. Ako ne postoji, ne drugi - onda je vaš izbor čaša. U ovom slučaju će se vreme za brisanje povećati;
3. U roku od 1-2 sata meso treba da bude u tečnosti.

Marinirano meso omekšava svoja vlakna, zahvaljujući kiselini koja se nalazi u tečnostima. Imajte na umu da sami možete sami da izaberete najbolje opcije, meke, sočne i prijatne arome, ali nemojte preterati sa previše kiselom strukturom, inače omekšavanje zrezaka neće slediti, ali povratni efekat će prouzrokovati vlagu i postaje krut.

Ukusno je pržiti svinjetinu u tiganju. Recept.

Da biste napravili ukusni svinjski biftek, ne morate mu smetati pripremu u pećnici. Pogodan je i običan tiganj.

Sastojci:

• Biftek sos sa maslinovim uljem - 0,5 šolje;
• Soja sos - 1 tbsp. žlica;
• Italijanska odjeća za salate - jedno treće čaše;
• Med - trećina stakla;
• Lignji u prahu - 0,5 tsp.
• Sol, biber - po ukusu;
• Bilo koji zelenilo - po sopstvenom nahođenju;
• Maslac - 50 g;
• Svinjski šnicla - 3-4 komada.

Priprema:

1. Marinirati meso koristeći recept za mariniranje svinjskog šnicla iznad;
2. Nakon što je meso spremno, zagrejte tepih i rastopite maslac na njemu tako da pokrije celu površinu;
3. Salju i bičeve svinjetine po ukusu sa svake strane;
4. Položite ih na vrućem tiganju i podignite poklopac, pržite sa obe strane. Svaka strana od 3-5 minuta pre nego što dobije koru;
5. Stavite manje vatre, zatvorite poklopac čvrsto i kuhajte još 10 minuta;
6. Ploča i svinjetina mogu biti ukrašena zelenilom ili ruzmarinom ruke, kako želite.

Dakle, to je samo prženi biftek od svinjskog mesa - minimalno vreme, ako ne uzmete u obzir kaficu.

Recept za kuvanje svinjskog šnicla u pećnici

Ako želite nešto više od uobičajenog prženja u tiganju, onda je pećnica na usluzi. Meso će se ispostaviti još nežnije i sočno.

Sastojci:

• Marinada (pogledajte gornji recept). Možete uzeti običan biber i sos od soje, miješati i tako marinirati zrno;
• Sol, biber - po ukusu;
• Svinjski šnicla - 4-5 komada;
• Zelenilo, ruzmarin - po vašem ukusu.

Priprema:

1. Marinirati meso najmanje 1 sat u frižideru na bilo koji način;
2. Stavite komade svinjskog mesa na sto, sezonite sa so i biberom sa obe strane;
3. Tražite malo masti maslinovog ulja ili biljnog ulja, zagrejte pećnicu na 200 stepeni;
4. Stavite svinjetinu na poslužavnik za pečenje i stavite u rernu 30 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Posle 15 minuta nakon pada pečenja, otvorite vrata pećnice i okrenite stijene;
5. Pošto su svinjski šnicla spremni, stavite ih na ploče, ukrašavajući zelenilom i ruzmarinom, ostavite da se ohladi (4-5 minuta) i poslužite za stolom.

Svinjski biftek sa pravim receptom za kuvanje, barem u pećnici, čak iu tiganju ne bi bio neprekidan. Dobra su zamjena za tradicionalno govedino kada kuvaju u prirodi ili kod kuće. Bon appetit!