Danas ima mnogo dijeteta, autori koji obećavaju da će nas učiniti vitkim i lijepim. Nemojte zaostajati iza njih i oglašavati sve vrste dijetetskih suplemenata i proizvoda za mršavljenje. Međutim, takve "hitne" mere, zauvek, samo vode privremenom uspjehu. Nakon nekog vremena, sve se vraća na svoje mesto: višak centimetara koji su ostavili vaš struk, problem kože, letargija i apatija, slabost i brz zamor. A iza njih ovde kao ovdje nove bolesti. Da li je moguće izaći iz ovog začaranog kruga? Moguće i neophodno! Ali ćete morati naporno raditi i temeljno promeniti svoj stav prema ishrani i zdravoj hrani.
Ali šta je sa omiljenim jelima koja nam pružaju zadovoljstvo? Na primer, svečana salata olivier, jer se smatra štetnom hranom? Ova klasična salata može se izuzetno iskoristiti zamjenom majoneze u kupovini sa kućnom kobasicom, kuhanom mesom i bez krompira, a umjesto konzerviranih, krastavljenih krastavaca. Moja porodica voli Olivija, a ponekad ga i kuva. Za pripremu majoneze uzimamo maslinovo ulje, žumance, limunov sok, suvu senfu. Takva salata je uzorak idealne kombinacije različite zdrave hrane za zdravo ishranu. Veliki je u kalorijama, zasićenim belančevinama, tako da ga često ne kuvate.
Pre dvadeset godina, dnevna norma ishrane i zdrave hrane za čoveka mentalnog rada iznosila je tri hiljade kalorija. Danas je mnogo manji. Zašto je to tako? Imajući u vidu činjenicu da se krećemo mnogo manje od naših roditelja i baka i djeda, potrebno je manje kalorija. Inače će se akumulirati u telu u vidu depozita masti. Na primer, čovek koji se bavi isključivo intelektualnim radom, potreban je 2.8-3.000 kcal dnevno. Dovoljno je za ženu od 2-2,5 hiljada.Ne možete priznati da imamo drugačiji nivo zdravlja nego što je bilo pre pola veka. Kod nas je smanjen imunitet, metabolički procesi usporavaju.
I usporiti će još više , jer jedemo rafinisanu hranu sa konzervansima, zgušnjivačima, poboljšavajući ukus. Možda asortiman sovjetskih delova i bazara nije izgledao kao reprezentativan kao roba koja se prodaje na trenutnim supermarketima i tržištima, ali zdrava hrana je imala prirodno porijeklo i organizam ih je smireniji.
Takođe treba uzeti u obzir da energetska efikasna hrana za zdravoj ishranu nije uvijek kalorična, jer je sadržaj kalorije količina dobijene toplotne energije usled sagorevanja proizvoda. Međutim, životinjske masti i proteini, koji proizvode mnogo kalorija kada su spaljeni, ne daju telu istu energiju! Štaviše, čak ih i uzimaju - za varenje. Zbog toga, nakon odlične večere, uvek želiš da se popiješ.
Za razliku od životinjskih proteina , svarljivi ugljeni hidrati u obliku vlakana, zrna žitarica, kao i biljne masti su energetski efikasni proizvodi za zdravo ishranu. Ali korisno povrće i voće sadrže ne samo kalorije, već i vitamine i elemente u tragovima i savršeno se probijaju.
Sa sezonskim povrćem je lakše. A šta je sa van sezone? Svetao paradajz, paprika, krastavci, tikvice, tikvice i ostalo predjelo povrća koje se prodaju u supermarketu nisu najbolji izbor. Vredno je dati prednost našoj izvornoj repi, šargarepu, korenu celera, belom kupusu, luku i tikvici. Odlični izvori vitamina - kiselog kupusa , kiselog paradajza i krastavaca. Samo ne konzervirana zdrava hrana za zdravo ishrana: sirće i konzervansi čine ih štetnim. Svježe i natopljene jabuke, sveže zamrznute bobice, kao i suvi plodovi iz kojih je moguće pripremiti kompote, korisni su od voća.
Zašto je povrće i voće i zdrava hrana važna za telo?
Oni sadrže enzime koji poboljšavaju varenje. Osim toga, povrće je energično: ne trošimo samo jednu kaloriju na njihovu varenje, ne ulažu probavne žlezde i stomak uopšte. Zato je savršeno kombinovati meso sa povrćem.
Kako se "obučavaju" svoje navike u ishrani?
Lako je. Ako odlučite da se usredsredite, pregledajte količinu svake usluge za jedan obrok. Merilo je vaša dlan. Sa godinama se dlan smanjuje - to znači i delovi. Trebate 3-4 puta dnevno. Mi nismo životinje da zadovoljimo glad jednom dnevno, ali ne i bebe koje neprekidno snackaju. Žena koja želi da ima dobru kožu, normalnu težinu i dobro zdravlje, mora se strogo pridržavati pravila: nakon 18:00 nema mrvica! Čovek koji kaze kasnije, ustaja izumljenim izgledom. A ništa ne možete učiniti u vezi s tim.
Čak i ako je hrana bila korisna? Ne dešava se posle šest sati uveče korisna hrana za pankreas - počinje da se odmara, a njegova aktivnost opada. Hrana treba da se digestira i ode do odredišta (na hranu, zaštitu tela), a ne da se pokvari unutar gastrointestinalnog trakta. Svi digestivni organi postepeno smanjuju aktivnost do večeri. Gastrointestinalni trakt spava, a mi ga - poslijepodnevni rad! Osim toga, rafinisana hrana predstavlja veliki teret za sve sisteme: probavni, kardiovaskularni, nervozni. Preservansi usporavaju sve interne procese i više nam nije potrebno toliko kalorija kao i ranije. Pa, ako osoba ode u teretanu. Ali to uvek ne štedi. Fizičko opterećenje bi trebalo da bude konstantno: doručak, hodanje, večera i šetnje, večera i pomeranje! I obično izlazimo ovako: jeli i odmah sjedili ili otišli u krevet - otuda problem.
Pretpostavimo da žena 3-4 puta nedeljno ide u teretanu, bazen ili ples. Kako ona može pravilno izračunati količinu hrane? Neophodno je dodati u prehrambene proizvode koji će pomoći nadoknaditi ono što se troši na teret fizičkog napora. Ovaj protein, masti biljnog porekla: meso, riba, skut, zdrave hrane za zdravu hranu (njihov broj treba povećati za jednu trećinu). Takođe treba piti više vode: do 2-2,3 litra.
Na proleće je korisno voditi tečaj prečišćavanja kako bi pomogao organizmu da ukloni toksine i balastne materije nagomilane tokom zime.
Kako to ispravno uraditi? Najlakši i najsigurniji način pomoći organima za varenje - 5-7 dana "sedite" na povrću: kuvano ili parovo, bez so, praktično bez masti (kašičica biljnog ulja po porciji). Ovih dana ne možete jesti šećer, ekstrakte: čaj, kafu, čokoladu. Režim je isti: večera pre 18:00. Posle ovakve sedmice istovara lakost, želja za životom. Mi počinjemo da percipiraju svet na različit način, kao što je to bio u detinjstvu, punjen je novim svetlim bojama, mirisima, senzacijama.
Da li se osećam veselo sa tri grlice povrća dnevno? Prve tri dana zaista ćete biti teški, gladni. A ako ne znate kako se ograničiti, moraćete naučiti ovo. Razumna osoba bi trebala biti u mogućnosti da toleriše i odbije u nečemu ako je cilj na rezultat. Ali nakon tri dana osećate energiju, postojaće ambijent energije, osećaj da možete trčati planine.
Da li je potrebno ograničiti broj povrća? Kuvani ili parovi, oni postaju teži, što znači da se njihov porast povećava. Na primer, šaka kupusa kuvana za par tri puta je teža od iste količine sirovine. Nutriciona vrednost povrća i zdrave hrane takođe raste, ali funkcija čišćenja creva, kada vlakno prolazi kroz creva, adsorbuje sve toksine, očuvan je u potpunosti! Divna osobina kuvano ili pareno povrće - ne iritiraju pankreas, savršeno saniraju žučnu i jetra. Osim toga, očiste slojeve u crevima i isporučuju svoje enzime i sokove. Ne zaboravite da pijete najmanje 1,5 litre vode dnevno.
Kada napuštate ishranu , trebalo bi da postepeno uvedete jutarnju kašu (ovsena kaša, pirinač, heljda), smanjivanjem doze povrća. Naš gastrointestinalni trakt voli žitarice i uvek ih uzima sa zadovoljstvom. U popodnevnim satima, komad niskog masta bijelog kuvana mesa treba dodati u kuvano ili ukusno povrće ili povrću.
Da li je moguće da svi imaju takvu dijetu? U početku, telo ne razume šta se događa, protesti, "pita" za čokoladu, kafu. Ovaj uslov se može uporediti s situacijom kada se beskućnik uzima sa ulice i opere. U početku njegova koža se odupire, srbi i boli od čistoće! Ali onda, kada shvati da je mnogo prijatnije biti čist, on više ne želi da se vrati u blato.
Osoba oslobođena unutrašnjeg smeća , lakše diše, radi. Unutrašnji organi lako funkcionišu i ne uzimaju energiju. Kada su sve naše ćelije "zapakovane" proizvodima metabolizma, hormon radosti serotonina ne može "proći kroz" naše emocije, a mi se već probudimo.
Kako se osećate o čišćenju kuće pomoću maslinovog ulja i limunovog soka i druge zdrave hrane?
Što se tiče bilo kakve medicinske akcije, na primjer, operaciji ili liječenju lijekova. Nećete moći ukloniti apendicitis kod kuće! Sa nekontroliranim gladovanjem ili ishrani odabranom nasumično, žučni kanali i jetra ne mogu se pravilno pripremiti za oštri teret. A u završnoj fazi čišćenja, kada pijete maslac i limunov sok, a kanali naglo se spuštaju i guraju trovanja, mogu se dogoditi neočekivane stvari. Naročito kada postoje kamenci u žučnoj kesi, problemi sa jetrom (hepatitis, pankreatitis) - takvo opterećenje može biti fatalno! Sa gastritisom postoji rizik od zapaljenja sluzokože i čak nastanka čirusa.
Činjenica da će ulje omekšati efekat sokova je iluzija: ona ima kiselo okruženje i samo omekšava alkalni medijum. Kontraindikacije su ulcerativni kolitis, hemoridi. Ako osećate da vam je potrebno ozbiljno čišćenje, počnite sa posetom lekara. On će vam reći šta imate zaista: lako osećanje ili ispoljavanje ozbiljne bolesti. A ako smatra da je potrebno, on će predložiti optimalnu šemu prečišćavanja koja neće štetiti.
Kako komentarišete poslovicu "Čovek je ono što jede"? Na materijalnom nivou stvarno smo ono što jedemo. Naše ćelije, koža, kosa, nokti su izgrađene od hrane. Od njih izvlačimo energiju, neophodne elemente u tragovima i vitamine, koji jačaju naš imunitet. A što je tačnije korelacija u ishrani belančevina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i drugih vitalnih supstanci, to je ugodnije što osećamo i, naravno, bolje izgledamo.
Zato je sve zdrave hrane koje konzumujemo moraju biti dobre kvalitete i pravilno odabrane (prema starosti, prošlim bolestima, dozama). Takva hrana se lako digestira u gastrointestinalnom traktu, daje radost i dobro zdravlje, a čak i ublažava bolest!