Postoje sljedeće klase proteina:
- Transportne proteine su uključene u prenos drugih esencijalnih supstanci. Jedan od najpoznatijih je hemoglobin, koji obezbeđuje prenos ugljen-dioksida u kiseonik u telu;
- katalitički proteini kao katalizator ubrzavaju konverziju određenih supstanci u druge;
- Imunoprotektivni proteini obezbeđuju formiranje antitela koja doprinose zaštiti tela;
- Proteini receptora su deo različitih receptora u organizmu i odgovorni su za prenošenje nervnih impulsa;
- Motorni proteini su odgovorni za motoričke osobine tela;
- regulatorni proteini;
- proteini koagulacionog sistema - najpoznatiji su trombin, fibrin. Takođe je moguće izdvojiti kao posebnu klasu proteina antikoagulantnog sistema - na primer, protrombin.
- Plastični proteini pružaju građevinski materijal za ljudsko telo. Na primer, kolagen daje koži neophodnu elastičnost i elastičnost tela.
Stoga se može zaključiti da protein praktično obezbeđuje telu svim potrebnim supstancama. Zbog toga je proteinska dijeta za gubitak težine vrlo efikasna.
Dijeta proteina je najefikasniji način za one koji imaju slabu volju i one koji nisu sigurni da će moći da izdrže bilo koju dijetu. Ova dijeta je lako održavati, jer se osoba ne oseća gladnom. Osnovno stanje diete proteina je da telu obezbedi potrebnu količinu proteina sa oštrim smanjenjem količine masti i ugljenih hidrata. Sa ishranom proteina, morate od svakodnevne ishrane isključiti proizvode kao što su razni slatkiši, paste, slatka hrana, pšenični hleb, začini i so. Ali sa ovom ishranom je veoma zadovoljno što dijeta sadrži glavne proizvode - meso, ribu i jaja.
Postoji mnogo različitih šema koje se pridržavaju efikasne proteinske dijete. Razmotrimo jedan od njih. Prvi doručak uključuje šoljicu kafe bez šećera i masti. Uz kafu, možete jesti jogurt ili sir bez masti. Do drugog doručka treba popiti par šoljica zelenog čaja i pojediti malo voćaka sa malo šećera. Ručak sa proteinskom ishranom može se planirati na sledeći način: prvo jesti laganu salatu od povrća, a onda malo supe sa parčetom crnog hleba i naravno, piti sve sa zelenim čajem. Sredinom popodneva uživa i lagana salata od povrća, neko voće i može se oprati kefirom sa malim sadržajem masti. A na večeri možete organizovati odmor: jedite dvesta grama teletine i salatu od lagane kupusice sa ražnjakom raženog hleba.
S obzirom da ova dijeta pruža telu više energije, tako da možete bezbedno ići u sport. Ako se bavite dijetom dok održavate svoju fizičku formu, onda ne povećavate mišićnu masu, već i održavate kožu u potrebnom tonu.
Dinamička proteina je efikasna četrnaest dana, a tokom ovog perioda osoba gubi od četiri do osam kilograma. Prednost ove dijete je u tome što metabolizam zadržava brzinu i lako ćete zadržati efekat. Ali uz ovakvu ishranu treba uzeti u obzir da ukoliko postoji nedostatak potrebnih vitamina i minerala, može doći do suve kože i krhke kose, a takođe i radni kapacitet može da se smanji. Proteinska dijeta je kontraindikovana u patologiji digestivnog sistema i nefrotske patologije, a takođe se ne preporučuje za starije ljude.