Naučnici već dugo zanimaju vitamine i njihovu ulogu u ljudskom životu. Svako od povrća i voća, svaka čaša soka sakriva ogromno bogatstvo vitamina i hranljivih materija. Ojačavaju telo, ispunjavaju energijom i vitalnošću. Da biste zaista uravnotežili vašu ishranu, morate znati koji su vitamini i minerali najvažniji u vašem životu.
5 porcija za optimalni balans.
5 porcija povrća, voća ili sokova se preporučuje od strane dijetetičara da konzumiraju svakodnevno. Broj obroka je zbog činjenice da se vitamini ne akumuliraju u telu. Ne mogu se jediti za buduću upotrebu. Zbog toga je veoma važno redovno snabdijevati vitamine sa hranom tokom dana, čak iu malim dozama. Jedna posuđa je dovoljna za jedan srednje povrće ili voće ili sveže stisnuto čašu sokova. Uvođenje ovog principa u pogledu ishrane porodice je najprirodniji način za postizanje zdravlja i blagostanja. Međutim, ako znamo da mi nedostaju vitamini određene grupe, možemo uravnotežiti ishranu. Neophodno je uključiti u ishranu povrće i voće u kojima je koncentracija nestalih vitamina najveća.
Potreban proizvod.
Postoje tako vredne namirnice za telo koje moraju biti uključene u svakodnevnu ishranu svakog od nas. Pre svega, to je likopen. U skladu sa preporukama naučnika, ovaj element traga mora biti prisutan u našem telu. Sve zbog toga što je jedan od najjačih antioksidanata koji se bore sa štetnim slobodnim radikalima. Na sreću, likopen u hrani nije teško naći! Ne treba ga tražiti širom svijeta, jede egzotično voće i povrće. Na kraju krajeva, likopen je bogat u paradajzu i crvenom biberu, posebno u čorapama i kuhanim jelima. Prema tome, na bazi ovih proizvoda postoji puno povrća i sosova. I takođe u Lečeu, u soka od paradajza i kečapa. Možemo ga naći i kod crvenih grejpfruta i lubenica.
U našoj ishrani treba da bude prisutan vitamin C, koji poboljšava apsorpciju gvožđa i stimuliše imunološki sistem. Pored citrusa, možete ga naći iu peršunu, crvenom biberu, kupusu (naročito brokolu) i crnoj ribizli. Ovo voće i povrće su dostupne tokom cele godine, tako da nije teško napraviti obroke tako da se vitamin C isporučuje u potrebnoj količini.
Za zdravlje i lepotu.
Jedan od važnih vitamina za telo je vitamin E. U velikim količinama sadrži peršun, crveni biber, špinat, paradajz, kupus, brokoli, bundeve, bobice. Vitamin E ne samo sprečava slobodne radikale, već nam omogućava i očuvanje lepog i mladalačkog izgleda, poboljšava fleksibilnost i mekoću kože.
Vitamin A i beta-karoten su veoma važni za našu viziju. Nalazi se u mnogim vođama i povrćem, uključujući šargarepu, peršun, kupus, spanać, crveni biber, tikva, mango, kajsije. Dakle, hajde da pijemo više sok od šargarepe da sačuvamo viziju.
Eksperti savetuju.
Svi znamo da bi povrće, voće i sokovi trebali biti deo naše dijete. Ali ne razumemo uvek da ovo nisu samo korisne preporuke. To su vitalni principi koji se moraju ispuniti svakodnevno. Potrošnja dovoljnog broja povrća, voća i sokova štiti ljudsko telo od starenja i bolesti. Sve što je potrebno je pet porcija dnevno. Osim toga, vitamini i minerali iz prirodnih proizvoda su apsorbovani mnogo bolje nego iz farmakoloških preparata. Pored toga, korišćenje prirodnih proizvoda ne može izazvati prekomernu dozu vitamina. Ovo je veoma važno, naročito u slučaju vitamina A, čije je predoziranje veoma opasno. Zbog toga, najpouzdaniji i sigurniji način vitaminske terapije je da jede ekološki prihvatljive prirodne proizvode bogate vitaminima i elementima u tragovima. Prema tome, na svakom obroku jedite barem malo povrća ili voća.
Često se vitamini i minerali međusobno dopunjuju. Na primer, selenium, kada se sarađuje sa vitaminom E, čisti telo slobodnih radikala. Selen je takođe koristan jer, s jedne strane, ima antioksidativni efekat, a sa druge strane podržava metabolizam vitamina A. Tako, zahvaljujući vitaminima i njihovoj ulozi u ljudskom životu, pravilno formulirana ishrana povrća i voća štiti naše tijelo od bolesti i prevremenog starenja .