Posebno, ljudi Meksika su uvereni da ovaj proizvod prosvetljuje um. A u Indiji i na Tajlandu, gde najviše jede pireni biber, kažu da mu duguju zdravlju, po njihovom mišljenju korisna svojstva su neprocenjiva. Hindusi veruju da bi, ukoliko to nije za crvenu papriku, stanovništvo zemlje davno poginulo zbog općeg siromaštva.
Znači, možda ne bi trebalo da šalite ljubitelje ostrenkogo zbog bezbrižnog odnosa prema svom zdravlju? Ispostavlja se da vruća paprika stvarno može donijeti puno prednosti telu.
Na primer, on je rekorder među ostalim proizvodima za vitamin C. Prvi koji je saznao bio je naučnik iz Mađarske, Albert Szent-György, za koji je dobio Nobelovu nagradu 1937. godine.
Gvožđe, kalcijum, fosfor, magnezijum, cink, kalijum i natrijum - svi ovi vitalno važni elementi u tragovima nalaze se u crvenom biberu. Takođe sadrži masna ulja, kapsorubin, kapsantin, šećer, karoten i karotenoide.
Umerena količina crvenog bibera pomaže u jačanju varenja i povećanju apetita, deluje kao jačanje na tijelu u celini. Poboljšati cirkulaciju krvi, povećati sekreciju želudačnog soka, pomoći u radu jetre, osloboditi benignih tumora, olakšati stanje ljudi koji boluju od bronhijalne astme i alergija.
Ali najvažnija stvar je da, prema najnovijim istraživanjima, čili se može boriti protiv raka! Ova, zaista lekovita svojstva, pepar je zbog sadržaja antibiotskog kapsaicina u njemu. Inače, to je alkaloidni kapsaicin koji daje biberu neponovljivi paljenjem ukusa i oštrine. Dakle, što je više biberja oštrija, to više je životinja koja daje život.
Brojni eksperimenti pokazali su da kapsaicin ima sposobnost da izazove masovnu smrt ćelija karcinoma, što dovodi do značajnog smanjenja veličine malignog tumora. Ovaj agens je posebno efikasan kod raka prostate. Međutim, ovakav tretman ima svoje nedostatke. Na kraju krajeva, da bi se postigao zdravstveni efekat, odrasli mase, recimo, sedamdeset kilograma, u jednoj sednici mora se pojediti nekoliko plodova crvenog bibera. Takav "tretman" može se pretvoriti u bolesti gastrointestinalnog trakta. Štaviše, velika količina gorčine ima suprotan efekat - pomaže u aktiviranju ćelija raka.
Zato je poželjno koristiti vrući biber u preventivne svrhe. Dovoljno je staviti mali pod borsch ili supu dnevno. Ili možete koristiti sušeni čili prah kao začini za drugo jelo
Ako na ovaj način koristite crvenu papriku, i više ne zloupotrebljavate količinu, možete se osloboditi mnogih bakterijskih i virusnih infekcija. Na kraju krajeva, ovo voće ima moćne antimikrobne osobine koje doprinose brzoj smrti patogene mikroflore. Ovaj proces se odvija brzo, čim gorke supstance iz bibera uđu u stomak. Samo ne pokušavajte da izlečite ovaj proizvod sa duodenalnim ulkusom ili stomačnim ulkusom, ulceroznim kolitisom, gastritom sa visokom kiselinom, oboljenjem jetre. Kod takvih bolesti, upotreba vrućeg bibera je strogo kontraindikovana.
Kao što vidite, crvena biber može spasiti čoveka iz mnogih zdravstvenih problema. Koristiti ga samo mora biti izuzetno oprezan. Naročito zato što se vrućim supstancama crvenog bibera na mukoznim membranama može izazvati opekotina i čak bolan šok!
Da se to ne dogodi, morate znati kako se ponašati kada dobijete višak gorkog bibera na sluznici.
1. Ako u ustima doživite akutni sagorevanja nakon konzumiranja crvenog bibera, pijte mleko - najmanje pola čaše. Ili, jedite jogurt, nekoliko kašika kuvanog pirinča. Ako kuća ima kuvani krompir ili barem parče kruha, ovi proizvodi takođe će pomoći da zaštitite sluznicu usta od opekotina.
2. Veoma bolne senzacije se javljaju kada dobijete biber u očima. Preporučljivo je izbjeći ovo, ali ako se to desi, treba oči ispirati sa puno vode, zelenog čaja ili čajeve kamilice, uradite to dovoljno dugo. Takođe možete pokušati da spustite lice u vodu i trepnete, a zatim ostanite u vodi dok vam oči budu otvorene. Zatim se preporučuje kapanje kapi za oči, na primer "vizin".
Još bolje je oprati oči svežim mlekom. Uradite to tokom čitavog sata i može biti duže. Možete koristiti pipetu - zakopati mleko u njenim očima kako bi izašla, oprana paprika iz očiju. Neki ljudi, kada uđu u oko paprike, pokušajte da ga uklonite s salvete, maramicom ili drugim improvizovanim sredstvima. Ovo je ozbiljna greška koja čak može dovesti do infekcije povređenog vida. Poleni bibera može se oprati, beskorisno je dobiti.
Zatim na očima moguće je staviti komadiće komade impregnirane decokcijom hemijarke ili hladnog čaja. I pod očima, kako bi se izbjegla zagušenost, preporučljivo je staviti parče sirovog krompira.