Kaserol s krompirom i pečurkama Postoji takvo jelo u beloruskoj kuhinji - "Granata od krompira". Dakle, recept za ovaj krompiri je kreiran upravo na motivima voljene voljene od strane mnogih ljudi. Princip ovog jela se vraća u istoriju francuske kuhinje. Rečeno je da je Francuz koji je došao sa posmrtnim ostacima jučerašnje večere, posuti ga raženim sirevom i pečenim. Ali danas ko će dokazati istinu?! Do danas, recepte za grickalice, ima toliko da se ovo jelo s pravom može smatrati popularnim. I da odaberete je od čega: voćno, skutno, meso i povrće čizme nužno će naći ventilator.
Sastojci:- Krompir 800 g
- Šampinjoni šampinjona 500 g
- Crni luk 1 kom.
- Šargarepa 1 kom.
- Svježi ruzmarin 10 g
- Sušica od povrća 200 ml
- Pepper crno tlo 4 štipe
- Salt 1 tsp.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 20 ml
- Korak 1 Da biste pripremili takav pečurk, uzmite: krompir, luk, pečurke (ovde pečurke), šargarepa, povrće, biber, sol.
- Korak 2 Peel krompir, isecite na srednje rezine i stavite u sudu. Zalijte vodu, solite i kuhajte dok ne pripremite oko 20-30 minuta.
- Korak 3 Zatim, voda u kojoj se krompir kuva, iscrpljuje. Kuvani krompir srušen u pire, postepeno dodavanje povrća.
- Korak 4 Šampinjoni su isprani i rezani na parče.
- Korak 5 Potopite luk, rešite šargarepu na plitku grudobranu.
- Korak 6 Zagrejati tepih, dodati biljno ulje i položiti pečurke. Srčite dok ne zatimne i isparavaju svu vlagu.
- Korak 7 Zatim dodajte luk na tanjir. Fry 5 minuta.
- Korak 8 Dodajte korenje, dodajte so i biber po ukusu. Pržite još 5 minuta i uklonite sa topline.
- Korak 9 Uklonite igle ruzmarina sa stabljika i isecite ga nožem.
- Korak 10 Podmazivanje vatrostalnog kalupa biljnim uljem i polaganje sloja pola pire krompira.
- Korak 11 Zatim, sloj prženih šampinjona sa povrćem.
- Korak 12 Postavite poslednji sloj druge polovine pire krompira. Podmazati vrh sa biljnim uljem, potresati ruzmarinom i biberom. Pečemo 30 minuta na 180 ° C.
- Korak 13 Malo hladiti krompir i poslužiti kao nezavisno jelo ili sa zelenom salatom.