Rezanci sa sosom od bugarskog bibera i badema do pilećeg sosa od bugarskog bibera i badema će odgovarati bilo kojoj vrsti testenina, na primjer, rezanci "gnezda". Ovo je punopravno nezavisno jelo, ali predlažem recept za ovaj ukras na mirisnim pilećim batakama pečenim timijanom. Poželjno je koristiti rezance i druge vrste testenina - testenine od sorti tvrde pšenice. Sir odabere po ukusu: parmezan ili druge tvrde sorte.
Sastojci:- Fettuccine 200 g
- Pepper slatki 2 kom.
- Pileći batak 8 kom.
- Badem 50 g
- Sir 100 g
- Thyme (Thyme) sveže 5 g
- Peršun sveže 1 gomž
- Maslinovo ulje 1 tbsp. l.
- Sol 1 štapić
- Korak 1 Da pripremimo rezance sa sosom, pripremite sledeće sastojke: rezanci "gnezda", bugarske paprike, pileće batice, bademi, sir, timijan 4-5 grančica, peršun, maslinovo ulje.
- Korak 2 Pileći batak je zamazan maslinovim uljem i dodaju listove timijana.
- Korak 3 Postavite pileće batake na poslužavnik za pečenje i pecite oko 45 minuta na 200 ° C. Isperite papriku u obliku oko 20 minuta.
- Korak 4 Rešite sir na velikoj grupi. Da napravite sos, isecite bademe sa peršunom u blender.
- Korak 5 Završite bugarsku papriku pokrivačem ili poklopcem u trajanju od 15-20 minuta, a zatim uklonite piling sa ohlađene i blago natopljene kože i uklonite seme.
- Korak 6 Komadi paprike dodajte masi peršuna i badema, zalijete 2 kašike vruće vode i udare u blender zajedno.
- Korak 7 Sako od bugarskih paprika i badema je spreman.
- Korak 8 Kuvajte rezance: stavite 4-5 "gnezda" u kuvanu slanu vodu i kuvajte na srednjem vrućem vremenu navedenom na paketu.
- Korak 9 Otvorite rezance u cedilu.
- Korak 10 Pileći batakovi su spremni.
- Korak 11 Na servisnoj ploči postavite deo pileća bataka, a zatim posluživanje rezanci. Uzmite rezance sa sosom bugarskog bibera i badema, potresite s sirom, dodajte sveže zelenilo po ukusu.