- brašno - 1 3/4 čaše
- Pšenično brašno - 1 3/4 čaše
- oštre pšenične mekinje - 3 čl. kašike
- opečeni pšenični klice - 3 čl. kašike
- oat flakes - 2 Art. kašike
- tamno smeđi šećer - 2 Art. kašike
- soda - 1 kašičica
- soli - 1 kašičica
- rashlađenog maslaca - 2 komada. kašike
- Matulj - 2 kugla
1. Stavite postolje u srednji položaj i zagrejte pećnicu na 220 stepeni. Provucite ploču za pečenje papirom za pergament ili silikonskom podlogom. U velikoj posudi, miješajte brašno, pšenične vatre, pšenične klice, ovsenu kašu, smeđi šećer, soda i sol. 2. Dodajte sitan sok od maslaca i mlevite u drobljenu konzistenciju. Dodajte dovoljno pinije da napravite meko testo. 3. Blago gnetite testo i stavite ga u pripremljenu formu. Formirajte krug iz testa, a zatim, koristeći nož za hljeb, napravite dva zareza u testu unakrsno oko 2,5 cm dubine. 4. Pečemo u zagrejanoj rerni dok hleb ne postane tamno smeđi, a zubna špica koja se ubacuje u centar neće se očistiti. Trebalo vam je oko 40 minuta. Izvadite hljeb iz kalupa i ohladite ga na pultu oko 30 minuta prije služenja.
Usluge: 6-7