- paket suvog kvasca - 1 komad
- topla voda - 13/4 stakla
- biljno ulje - 1 st. kašičica
- beli šećer - 2 kašičice
- brašno - 6 čaša
- soli - 2 kašičice
- krompir, oljušteni i posečeni na kocke - 6 komada
- nariban sir Cheddar - 3/4 stakla
- soli - 1 kašičica
- mljeveni crni biber - 1/2 čajna kašika
- mljeveni crni biber - 1/2 čajna kašika
- žumanca, žvakanje - 1 komad
- voda - 1 st. kašičica
U velikoj posudi kvasac rastvori u toploj vodi (110 stepeni Celzijusa, 45 stepeni C). Neka ostane oko 10 minuta. Dodajte biljno ulje, šećer, 3 šolje brašna i so u mešavini kvasca, dobro mešajte. Dodajte preostalo brašno, 1/2 čaše istovremeno, dobro mešajte nakon svakog dodavanja. Stavite testo na lagano prosijenu površinu i gnetite dok se ne postane glatko i elastično oko 8 minuta. Podmazati veliku posudu maslaca, staviti testo u posudu i okrenuti da pokrije testo maslacem. Pokrijte vlažnom krpom i dozvolite da se na toplom mestu uzdiže oko 1 sat. Dok se testo podiže: stavite krompir u mali prsluk, dodajte vodu, dovedite do kuvanja i kuhajte do meke, oko 15 minuta. Stavite isušeni krompir u posudu i kašu. Kombinujte se sa naribanim sirom, sezonite po ukusu soli i biberom. Pustite da se ohladi. Ugrijte pećnicu na 400 stepeni Fahrenheita (200 stepeni C). Podmazujte kalup za pizzu. Gnetite testo i položite se na lagano floured površinu. Formirajte loptu, pokrijte i ostavite 10 minuta. Na lagano prosijenu površinu probajte testo u krug nešto većeg od kalupa i stavite ga na pripremljenu kalupu. Spoon pire krompir u centar testa, ostavljajući 2 inča od ivice. Miješajte žumanca i vodu. Podmazujte ivicu jajima. Okrenite ivice testa u centar približno svakih 6 do 8 inča, u obliku gramofona. Pritisnite. Podmazati gornji deo sa preostalim jajima. Pečite na 400 stepeni Fahrenheita (200 stepeni) tokom 15 minuta, a zatim spustite temperaturu na 350 stepeni Fahrenheita (175 stepeni) i pecite još 20 do 25 minuta ili dok ne zlatno braon.
Usluge: 20