Hleb kvasca

1. U velikoj posudi, miješajte 3/4 čaše brašna, šećera, soli i kvasca. Sastojci:

• brašno - 2 šolje
• šećer - 2 komada. kašike
• soli - 1 kašičica
• suvi kvasac - 1 1/8 žličice (1/2 pakovanja)
• mlijeko - 3/4 čaše
• omekšano maslac - 4 predmeta. kašike
• veliko jaje - 1 komad (plus 1 rumun)

Upute

1. U velikoj posudi, miješajte 3/4 čaše brašna, šećera, soli i kvasca. U tepihu zagrevajte mleko i puter dok se smeša ne zagreje. 2. Postepeno nalijte toplu smešu u smešu brašna i mešajte sa mešačem 2 minuta ili snažno mešajte sa drvenom kašikom 3 minuta. 3. Dodajte jaje, žumancu i još jednu šolju brašna, udarite 2 minuta sa mikserom ili 3 minuta rukama. Dodajte preostalo brašno i bičeve i miješajte dok ne glatko. Pokrijte posudu plastičnom omotom. Dajte testu da se podiže jedan sat, dok ne udvostruči zapreminu. U međuvremenu, mazite ulje i potresite mljeveni kalup. 4. Kada se testo udvostruči, stavite ga u pripremljenu formu. Pokrijte sa uljanim filmom i dozvolite da se podiže 30 minuta. Posle 15 minuta zagrejte rernu na 190 stepeni. 5. Isperite hleb za 35-40 minuta. Pustite da se ohladi 5 minuta, a zatim ostavite da se potpuno ohladi na postolju.

Usluge: 8