Remuladovo oblačenje

Svojstva i poreklo: recept u sosu remoulade otkriven je u Francuskoj. Bl Sastojci:

• Majoneza - 300 grama
• Krastavljeni krastavci - 100 grama
• Zeleni - 50 grama (zeleni luk, peršun)
• Kapri - 30 grama
• Senf - 75 grama

Upute

Svojstva i poreklo: recept u sosu remoulade otkriven je u Francuskoj. Zbog svog prvobitnog ukusa, brzo je postao popularan u drugim zemljama. Upotreba: Tradicionalni remulade sos se najčešće poslužuje ribama i morskim plodovima, posebno prženim, mariniranim ili ribljom pečenom. Okus mesnih jela sa ukusom remoula značajno se poboljšava. Remulade sos je dodan sendvičima zatvorenim sendvičima. U Francuskoj, remoulade se ponekad dodaje sa celerom. U Belgiji se služi pomfritu. U Danskoj je začinjeno pomfritom i sendvičima. U Nemačkoj i Švedskoj, remulad se koristi sa posuđem od kuvanog krompira i sa pečenom ribom. Na Islandu se koristi za izradu vrućih pasa. U Holandiji, remulad se služi prženim ribama, au SAD-u - za pečene govedine. Recept: Da pripremite remen sos, iseckate krastavce, kapare i zelenilo, mešajte sve sastojke sa majonezom i dodajte senf. Remoulade sos za picu izrađuje se od majoneza, kečapa paradajza, ljekovitog bilja, limuna i senfa. Savjeti Kuhar: Preporučuje se da kuvaju ribe i pružiće ih stolu s remuladnim sosom. On neće samo dati dobar ukus za jelo, već ga i ukrašiti.

Usluge: 2-4