- brašno - 3 3/4 čaše
- vrlo toplo mleko - 1 šolje
- hladna voda - 1/3 stakla
- nesaljeni puter - 2 Art. kašike
- med ili agave nektar - 3 čl. kašike
- rastvorljiv kvasac - 2 kašičice
1. U velikoj posudici, kombinujte brašno, sol i kvasac, udarajte s mikserom pri maloj brzini. U malom kantu na vatri ili u maloj posudi u mikrotalasnoj pećnici zagrejte mleko sve dok ne postane veoma toplo, ali nije vruće. Dodajte maslac i mešajte, a zatim dodajte vodu i med. 2. Polako dodajte mešavinu mleka u mešavinu brašna i mešajte do homogenih. Stavite testo na prosarenu površinu i miješajte oko 10 minuta. Alternativno, gnetite kukicu za testo u posudu pri velikoj brzini oko 10 minuta dok testo ne postane glatko. Stavite testo u lagano uljanu posudu, pokrijte i pustite da se podiže 2 puta, oko 45 minuta-1 sat. 3. Nakon što se testo podiže, postavite ga na lagano prosijenu površinu, uvucite je u kvadrat, a zatim ga uvucite u pravougaonik dužine 22 cm i postavite ga u obliku obložene pergamentom. Pokrijte čistim suvim ručnikom i pustite ga ponovo 2 puta, oko 40 minuta. 4. Ugrejte pećnicu na 175 stepeni. Dodajte 2 šolje vrele vode dodatni oblik za pečenje i stavite je na donji nosač. Oblik s hljebom stavite na vrh rampe i pecite 40-50 minuta. 5. Dozvolite da se potpuno ohladi pre sečenja na rezance.
Usluge: 2-3