"Pesnički prsten"
- 2,5 šolje brašna
- 150 g granuliranog šećera
- 250 g margarina + za mazanje lista za pečenje
- 2 jaja
- soda na vrhu noža
- 0,5 tsp. sirće
- Vanilin na vrhu noža
- 1 šolja prženi kikiriki
Mačite kratko pecivo od brašna, šećera, margarina, jajeta, soda, sirćeta i vanilina. Provući ga u debljinu sloja od 6-7 mm, kalup (na primer, za keks) prerezane prstenje. Podmazati ih jajima i postaviti ovu stranu na prženim i fino iseckanim kikirikijem. Zatim okrenite se, širete na margarini podmazanom. Pečite u zagrejanoj rerni dok ne kuvate.
Pumpkin cream supa
- 300 ml pileće juho
- 300 g tikve
- 0,5 tsp. šafran
- 1h. l. limunov sok
- sol, biber po ukusu
- 50 g krema od 22% masti
- par komada dimljene slanine
- nekoliko rezina pečene paprike
Sipajte posudu sa srednjom vrelom, dodajte bundeve, posećite na kocke, kuhajte do meke. Kada je tikva spremna, mash. Dodajte so, dodajte limun sok i šafran. Mešajte i dodajte kremu i ponovo se mešajte. Prerađivajte slaninu ispod roštilja dok ne sruše. Raspršite krem supu na pločama. Vrh sa slaninom i pečenom paprikom, sakupljen na plod. Ukras sa zelenilom.
Paradajz supa sa morskim plodovima
- 1kg zrelog paradajza
- 1 kg morskih plodova (dagnje i škampi)
- 1 luk
- maslinovo ulje
- 1 karanfilić od belog luka
- italijanske začine
- zelenila kopra ili peršuna
Na maslinovom ulju pržite drobljene duge, uklonite ga (potrebno je za miris), osim na sjajnom sijaličnom sijalicu. Izlučeni iz kofeina i semena, stavite paradajz u tavnu, stavite u pastozno stanje. Prebaci se na posudu, nalijte u vodu (malo po malo, a ne da su supa previše tanka), dovedite do curenja. Dodajte mešavinu italijanskih začina. Malo kvarite i dodajte plodove mora. Dajte kuvajte, dodajte so i biber. Kuvati dok se ne pripremi 5-10 minuta. Umjesto vode, dobro je koristiti ribu ili pileću juhu. Možete sipati u suvo bijelo vino. Dagnjama i škampima, možete dodati morske ribe filete. U supi možete dodati posebno kuvan i opran pirinač ili domaće rezance.
Sweet hedgehogs »
- 100 g maslaca
- 100 g slatkih kukuruznih štapića
- 250 g tvrđavog irisa ("Kis-kis" ili "Zlatni ključ")
Isperite u pari irisa s puterom. U vrućoj masti dodajte kukuruzne štapove, miješajte, oblikovate kuglice, ohladite. Servirati s čajem.
Torta "Ruka bajki"
Za test posuđa:
- 4 jaja
- 1,5 šoljice šećera i skroba
- 2 tbsp. l. cacao
- 100 grama suvih kajsija, suvih šljiva i orasi
- 50 g grožđica
Za kremu:
- 200 g kondenziranog mleka i maslaca
Za posuđe od glačava:
- 3 tbsp. l. pavlaka
- 2 tbsp. l. maslac
- 3 tbsp. l. šećer
- 1 tbsp. l. cacao
Za ukrašavanje posuđa:
- kokosove oštrice različitih boja
- ukrasi od šećerne masti
- čokoladne figurine bubamara
Pripremite testo. Jaja su prešla šećerom sve do konzistencije gustine pavlake. Dodati soda, skrob, brašno. Podijelite masa na tri dela. U prvom dijelu su posušene kajsije, u drugom - kakau, orasi i grožđice, u trećem suvim šljivama. Bake torte. Pripremite kremu. Mix kondenzovanog mleka sa mikserom i maslacem. Pripremite glazuru. Pomešajte pavlake, šećer i kakao. Ukopajte 5 minuta. Hladite i dodajte maslac. Pokrivajte kremu s kremom, pokrijte vrh torte sa glazom, potresite kokosovim opekarima. Ukras sa cvećem iz šećerne masti i čokoladnih figura.
Torta "Monastična Vikendica"
Za test posuđa:
- 2 šolje brašna
- 1 paket margarina
- 250 g pavlake
- trešnje bez jama
Za kremu 1:
- 1 breg kuvanog kondenzovanog mlijeka
- 300 g butera
Za jela sa kremom 2:
- 250 g pavlake
- 100 g šećera
- Nuts
- čokolada
Pripremite kremu 1. Prevucite kuvano kondenzovano mleko s maslacem. Pripremite krem broj 2. Prebite pavlaku šećerom. Pripremite testo. Margarinska rešetka na velikoj grupi. Mješavajte ga brašnom, seckanjem nožem. Dodajte pavlaku. Gnetite testo i stavite u frižider 30 minuta. Zatim podelite na 15 komada. Izvucite ovalnu tortu, položite u redovima od 5, 4, 3, 2 i trešnje i vezite ivice. Svaki red sa kremom br. 1 i prelijte top sa kremom broj 2. Ukrasite tortu čokoladom i orasima.
Sladoled i voćni desert
- jabuka, breskve i banane
- 50-100 ml mlijeka
- 80 g sladoleda
- 10 kom. grožđice
Mlijepa u blenderu oljuštiti i sjeći na komade voća. Sipajte mleko i dodajte sladoled. Umešajte sve u blenderu. Spremni da dekorišu desert sa grožđem.
Manik sa kandiranim voćem
- 1 čaša kefir ili kiselo mleko
- 100 g margarina
- 1 čaša šećera, brašna i krupice
- 1 jaje
- 0,5 tsp. soda ili prah za pecivo
- kandirano voće, orasi, grožđe
Mangarina se topi, miješa s kefir (kiselo mleko) i šećerom. Dodajte jaje i soda. Sipajte u brašno i mango (mango je neophodno nakon brašna). Ostavite 3-4 sata (može biti preko noći). Testo ne bi trebalo biti veoma gusto, ali ne i protokom (prilagoditi gustinu mange). Dodati po ukusu kandirano voće, orasi i grožđice. Pečemo u pećnici dok se ne kuva.
Salata od povrća
- Po 3 komada. kuvana repa i krompir
- Po 2 komada. kuvana šargarepa, kačkavalj i kiseli krastavac
- 1 pileći file
- 5 kuvana jaja
- 1/2 konzervi zelenog graška
- 200 g tvrdog sira
- pavlaka i majoneza (1: 1)
- zelenilo za dekoraciju
Čišano kuhano povrće. Cvekla, krompiri, jaja i šargarepa se grebaju na velikoj grupi. Pileći file fino seče, crni luk - poluprečnik. Lay out slojevi: 1 sloj: krompir; 2 sloja: krastavac; 3 sloja: 1/2 repa + majonezna kiselina; 4 sloja: file, sol i kiseli luk; 5 slojeva: šargarepa + majonezna kiselina; jaja; 7 sloja: tvrdi sir + majonezna kiselina; 8 sloja: grašak; 9 sloj: 1/2 repa + majonezna kiselina.
Cupcakes "Baby"
- 100 g maslaca
- 200 g pavlake
- 150 g šećera
- 3 jaja
- 50 g grožđica
- Sesame
- 300 g brašna
- 1 kesica vanile
- Sahara
- 1h. l. soda
- 1 tbsp. l. sirće
- biljno ulje za podmazivanje
Ulje se omekšava i brusi šećerom, dodajte pavlaku, jaja i dobro protresite. Zatim soda soda sa sirćetom i dodajte ovoj mešavini. Sipajte u brašno, grožđe i seme sezama, temeljno miješajte. Testo treba da bude konzistentno kao gusta pavlaka. Stavite testo u kašiku, podmazan biljnim uljem. Pečite u dobro zagrejanoj rerni na 180 ° C sve do svetlo braon. Vreme pečenja zavisi od veličine kalupa (za male kalupe, oko 30 minuta). Po želji, pripremljene i hlađene bundeve mogu se posipati šećerom u prahu.