Meso svinjskog mesa sa sosnim sosom Ovo je jedan od onih recepata koji se javljaju prilikom kuvanja, sigurno ste često uhvatili sebe razmišljajući: "A šta ako dodate ..." - kada je rezultat srećan, ponavlja se i postaje omiljen, pa je veoma teško zapamtite gde ste dobili ovaj ili onaj recept. Da bi se svinjetina sa lukom u marinadi iz sosje od soseva kuvala, potrebno je dodati crveno suho vino ili vinski sir, koji će dati potrebnu kiselinu. Da bi meso ne bilo suvo, treba dodati marinadu iz sojinog sosa i sirćeta nakon što se ispušta u svoj sok. Generalno, ovo jelo ima prilično harmoničan ukus - aromatično meko i sočno meso sa gotovo mariniranim slatkim lukom - probajte to!
Sastojci:- Svinjska celuloza 500g
- Luk 300 g
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 5 tbsp. l.
- Paprika slatko tijelo 1 tsp.
- Bijeli vinski sirće 30 ml
- Soja sos 3 tbsp. l.
- Sol 1 štapić
- Korak 1 Da bi svinjetinu u marinadi od soje u sosu trebat ćete: svinjska pulpa, luk, ulje za kuvanje, paprika, vinski sir (9%), soja sos i sol.
- Korak 2 Preseći svinjetinu preko vlakana u sitnim komadima.
- Korak 3 Potapati paprikom, soli manje od uobičajene (zapamtite da sojin sos sadrži puno soli), meša i ostavi 5 minuta.
- Korak 4 Meso šaljemo tepihom uz zagrejano ulje i mešamo, na srednjoj temperaturi, sve dok sok ne počne da emituje, oko 5 minuta.
- Korak 5 Kada svinjetina počinje da emituje sok, pokrijte ga poklopcem i malo smanjite toplotu.
- Korak 6 U ovom trenutku pripremite luk - iseći ga na pola prstena.
- Korak 7 Nakon 20 minuta, kada meso postane dovoljno mekano, sok koji je izdvojen isparavaće, a komadi počinju blistati, dodajte 2 tbsp. l. vinski sir i 3 žlice. l. soja sos, mešajte, pokrijte i pržite još 3 minuta.
- Korak 8 Zatim dodajte luk, mešajte i nastavite da pržite ispod poklopca, povremeno mešajući, dok luk ne postane providan zlatan (oko 5-7 minuta).
- Korak 9 Pripremite pripremljenu posudu toplo sa vašom omiljenom dodatnom posudom, posipanjem s kosmičastim biljem.