Sokni rolnici Sokni, ukusni "prsti" svinjetine, sa slaninom, mirisnim belim lukom, lukom, peršunom i koperom - odlično jelo za svadbeni sto, a za običan obrok! Salo treba odabrati meku, ne slano, a svinjsko meso treba biti svježe, dobro je sječiti na slojeve i vratiti se u najfinije stanje! Poslužite ovim "prstima" pirinčanim krompirom!
Sastojci:- Svinjska celuloza 400g
- Masnoća je sveža 150 grama
- Garlic 8 zubi
- Luk crveni 0,5 kom.
- Salt 1 tsp.
- Crni biber prah 1 tsp.
- Svježe koplje 0.3 gomile
- Svinjetina sveže 0.3 gomile
- Suncokretovo rafinirano ulje 150 ml
- Korak 1 Za pripremu rolnica potrebna nam je svinjska celuloza, sveža mast, beli luk, luk, so, crni biber, koper i peršun, rafinisano ulje od suncokreta, zubčice.
- Korak 2 Svinjska pulpa seče na ploče, prebij ih do najfinijeg stanja. Pogodno je to uraditi pokrivanjem mesa kada je prebijen filmom za hranu. Posuti svakim rezom crnim biberom. Ne soli!
- Korak 3 Sa mastima, uklonite ljuštiću, isecite ga na kocke - što je manje moguće! Da se probije kroz mlin za meso ili da koristite mikser nemoguće, samo smo sečili!
- Korak 4 Čišćenje luka i luka, takođe seče na vrlo male kockice. Dodajte u mast.
- Korak 5 Grate zelenilo peršuna i kopra, dodajte u salatu lukom i lukom, takođe dodajte so. Dobro mešajte - punjenje je spremno!
- Korak 6 Za svaki komad presečenog mesa postavite 2 tsp. punjenja.
- Korak 7 Ručno valjamo, pričvrstimo ih zubnim zubima.
- Korak 8 Imam 12 prstiju.
- Korak 9 "prstima" pržite na jako zagrejanom tiganju u rafiniranom ulje od suncokreta sa svih strana dok se ne dobije zlatna korijena. Duga prženje nije neophodno!
- Korak 10 Stavite pržene "prste" u posudu za pečenje. Mi ih sipamo uljem, u kojoj su prženi. U rernu stavimo zagrejano na 180 ° C, pokrivamo formu sa folijom, pecimo oko 25-30 minuta.
- Korak 11 Poslužite toplim "prstima", izvadite zubne pile, sa pirećim krompirom, zalijevanjem sokova dobijenog pečenjem!