Meso pečeno u testu Iskustvo mesa za pečenje, naročito svinjetine, pokazalo je da se najčešće dobija na testu. Ni jedna folija niti rukav za pečenje nisu dali takav rezultat. Sama testa posle kuvanja je takođe jestiva, kako bi se okusila kao testo za pice, ali je čvrsta i čvrsta. Testo se može napraviti dodavanjem cijelog zrnastog brašna (150 g na 100 g pšeničnog brašna najvišeg stepena). Svinjetina uzima ili vrat ili meso (što se tiče šljaka, možete s kamenom). Beli luk može da mesa ili jednostavno postane oljušten i preseci na dva dela zuba u blizini mesa.
Sastojci:- Svinjetina od 900g
- Salt 1,25 tsp.
- Pepper crna mrlja 0.5 tsp.
- Mešavina italijanskih biljaka 0,5 tsp.
- Česen 2 karanfila
- Brašno, pšenica 250 g
- Voda 200 ml
- Korak 1 Pripremite hranu: svinjetina, brašno, beli luk, biber, vodu.
- Korak 2 Operite meso, osušite s salvetom. Posuti s soljem (1 tsp) i začini, distribuirati ih što je ravnomernije na celoj površini. Pokrijte film i stavite je u frižider nekoliko sati.
- Korak 3 Pređite brašno u posudu, dodajte 0,25 tsp. soli i vode.
- Korak 4 Snježite testo. Trebalo bi da bude toliko gusto kao knedle.
- Korak 5 Sprejiti sto sa brašnom. Testo uviti u sloj debljine 4-5 mm.
- Korak 6 Stavite meso u centar testa. Dodajte beli luk.
- Korak 7 "Meso" meso, odozgo, izvrsite 2 rupe za izlazak iz pare. Stavite maznu posudu za pecivo i napunjenu posudu za brašno.
- Korak 8 Pečenje na 180 ° C u trajanju od 2 sata.