Meso u senfi marinadi Juicno, mirisno, neverovatno ukusno meso, marinirano i pečeno u marinadi od senfa, sa zrnom crno-belog senfa, suvim paradajzom, korijandrom i svežim biljem! Svinjetina na rebru jedan je od najvažnijih dijelova svinjskog trupca, a ovako kuvana, zadovoljit će ljubitelje ukusnog i lijepog obroka! Neverovatan buket ukusa i aroma! Pravi praznični jarak!
Sastojci:- Svinjetina na rebru (slanina) 1500 g
- Basil zeleno sveže 0,2 gomile
- Pečurki sveže 0,2 gomile
- Česen 2 karanfila
- Senf 2 tbsp. l.
- Senka u sjemenu 1 g
- Senka u semenu crna 1 g
- Koriander suha 3 tsp.
- Paradajz suši sa origanom 2 g
- Maslinovo ulje 100 ml
- Salt 4 tsp.
- Crni biber prah 1 g
- Korak 1 Potrebno nam je svinjetina sa rebrom, svežim peršunom i zelenim bazilikom, senfom, bijelim i crnim sjemenom gorčice, sušenim paradajzom sa origanom (spremne mešavine), seme korijandera, belog luka, maslinovog ulja, so, sveže mletog crnog bibera.
- Korak 2 Mješavajte suve začine: osušeni paradajz sa origanom, crno-bijelo seme senfa, korijander, so, crni mljeveni biber. Mešanje.
- Korak 3 Dodajte zdrobljenog luka, pripremljenog senfa, sipajte u maslinovo ulje.
- Korak 4 Dodajte seckani peršun i bosiljak. Obrišite našu začinjenu mešavinu.
- Korak 5 U mesu napravimo plitke punkture sa oštrim tankovim nožem, širiti ga u neki oblik i potpuno ga pokriti sa marinade, sa svih strana, kao da ga trlja u meso. Pokrijte i stavite u frižider oko sat vremena, periodično okrećući i trljajući marinadu.
- Korak 6 Zatim, zavijte ga u foliju i stavite u rukav za pečenje i pecite oko 50 minuta na 170-180 ° C. 10 minuta pre spremnosti, možete iseći rukav ili ukloniti foliju, tako da je meso formiralo prženu koru. Poslujemo odmah nakon kuvanja, rezanja na porcije, usmjeravamo se duž rebara.