Meso prstima Svaki put uoči odmora, posebno ako su gosti planirani, želim ih iznenaditi nečim što je vrlo ukusno, neobično i originalno. Mnogi se ne usuđuju da eksperimentišu i pripremaju se za neku vrstu "krunskog" jela, što sigurno neće propasti: paulmen, rogovi kupusa, manti. Ali sva ova jela zahtevaju dosta vremena za kuvanje, a ponekad i za pomoćnika. Slažem se, nalepit ravioli čak i kod vaše porodice nije lako. I u stvari, još je potrebno srušiti salate, staviti na stol i postaviti sebe u red. Zbog toga je poželjno naći takav recept da je jelo ukusno i lepo i nije bilo potrebe za višesatnim stanjem u peći i moglo se zagrijati bez gubitka ukusa i pogoršanja izgleda. Ovo je jelo koje vam nudimo da pokušate da kuvate danas - meso prstom, tako da sledeći put nećete morati da zakađujete mozak i gubite vreme tražeći originalan i jednostavan recept. Možda ćete napraviti prste, trebaće vam pomoć da dobijete dobar snimak mesa, ali sa svim ostalim možete se lako rukovati. I za vreme kada će vaši mirisni "prsti" polako trpeti u ponvoru, imat ćete vremena ne samo da služite stolu, već i da se kupate i napravite prelepu frizuru.
Sastojci:- Svinjsko mljevilo 800 g
- Masnoća je sveža 150 grama
- Beli luk 5 g
- Sol 3 štapić
- Crni biber prah 2 tsp.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
- Voda kuva 2 tbsp.
- Korak 1 Da biste pripremili prste, uzmite svinjski svež, mast, beli luk, biljno ulje, so i crni mljeveni biber.
- Korak 2 Operite meso i isecite na komade debljine do 1 cm.
- Korak 3 Potom, sa kuhinjskim čekićem, dobro je prebiti meso sa obe strane.
- Korak 4 Fino iseckati masnoću. Salo se može uzeti kao svež ili slan.
- Korak 5 Da biste popunili prste, potrebno je pripremiti mast, sol, biber i beli luk, stisnuti kroz beli luk.
- Korak 6 Komadiću komadiće tepsije malo soli i bibera, mast sa stisnutim belim lukom i stavite 4-6 komada masti na ivicu.
- Korak 7 Zatvori sve u rolnu.
- Korak 8 Svaki rolni mesa se naviše jednostavnim navojem tako da se tokom prženja ne otvaraju (bolje je uzeti svetlo navoja - neutralno).
- Korak 9 Pregrijati 2-3 kašike biljnog ulja u dubokom tepihu i pržite prste sa svih strana do zlatne boje.
- Korak 10 Zatim uklonite navoje, stavite prste u sudu i sipajte ključavu vodu, tako da malo pokrije gornji sloj, dodajte so i biber po ukusu.
- Korak 11 Stavi kuvalo ispod poklopca na sporijoj vatri 45-60 minuta, rolnice za meso treba postati meke.