Svinjetina pečena jabukama i lukom Recept za one koji vole da eksperimentišu. Čvrsta, srdačna komada mesa sa rezancima pečenih jabuka i prženog luka, sa laganom aromom bijelog vina i siromašenim sosom. Zajedno sa parče jabuka, možete staviti u obliku i pločice sirovih gljiva, ako ih ima. Dodajte začine po ukusu. Dobar fit crni biber, mješavina paprika sveže mljevena, mješavina italijanskog ili francuskog bilja.
Sastojci:- Svinjska celuloza 400g
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
- Sol 3 štapić
- Svinjski svezi 40 g
- Sir 100 g
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Vino belo suho 100 ml
- Luk na 1 kom.
- Apple 3 kom.
- Maslac 10 g
- Korak 1 Pripremite čisto meso, isečite na 4 rezina, jabuke, zelenilo, luk, vino, keks i sir.
- Korak 2 Pržite meso sa obe strane do zlatne boje, ostavite na stranu.
- Korak 3 2 Isperite jabuku, isecite na delove i uklonite jezgro. Stavite u posudu, podmazanu maslacem. Lagano dodajte.
- Korak 4 Na vrhu jabuka postavljaju luk, oljušteni, posečeni na pola prstena i pržite na preostalu mast iz mesa.
- Korak 5 Stavite luk od mesa. Malo potresite, dodajte začine po ukus, vino prelijte u oblik, pokrijte folijom ili poklopcem i pecite u pećnici u trajanju od 30 minuta na 190 ° C.
- Korak 6 Isperite preostalu jabuku, izvadite jezgro, grubo isecite i, zajedno sa zelenilom, grundirajte ga u paste pomoću vesla. Dodajte biskvite, naribani sir, puno soli. Stir.
- Korak 7 Stavite dobijenu smešu na vrh mesa, gurnite i još 10 minuta da stavite pećnicu bez folije.
- Korak 8 Poželjno služi u vrućoj formi.